白癜风的治疗药物 http://www.bdfyy999.com/西红柿炒鸡蛋又名番茄炒蛋，大家都不陌生，番茄炒蛋属鲁菜，也是很家常的一道菜。
西红柿炒鸡蛋是先炒西红柿，还是先炒鸡蛋呢？对于这个问题，大家的说法还是各持一词，有的说，不管是先炒西红柿还是先炒鸡蛋，只是顺序问题，炒出来之后味道不还是一样的，其实不然。
首先，我们先准备食材：
两个西红柿，用开水焯一下去皮，这样炒出来的西红柿口感上比较嫩滑。
三个鸡蛋打入碗里，加入几滴料酒去腥，少许食盐，用筷子搅拌均匀。
再准备一根香葱切碎。
第一步，起锅烧油，油热加入搅拌好的鸡蛋液，稍微定型后再翻炒，不要炒得太碎，成大小均等的块状最好，炒好后先盛入盘中备用。
第二步，锅里再加入食用油烧热，放入西红柿翻炒，待炒出汁来，加入事先炒好的鸡蛋，放入适量食盐，鸡精，翻炒均匀出锅，再撒上少许切好的香葱做点缀就可以了。
西红柿炒鸡蛋看似简单，想要做出酸甜可口，味美鲜汁的番茄炒蛋一定掌控好火候，炒鸡蛋时不能炒太碎，鸡蛋也不能炒的太老，那样就没了口感，炒番茄时，最好是大火爆汁，那样炒出来的西红柿汁味才会更鲜浓。好了，喜欢的就试一下吧，记得点赞转发收藏哦！
