在寒冷的冬季，大家都会选择一些热量高的食物来御寒。那么牛肉肯定是您餐桌上必不可少的食物啦，因为牛肉有补气暖胃、增强免疫力、增肌健体、补血养颜等功效，而且富含高蛋白质和维生素B6。那么牛肉应该怎样吃才更美味呢？今天，小宇就给大家带来一道“番茄炖牛腩”的制作方法，大家一起来学习一下吧！
食材：一斤半左右，西红柿三个，葱姜适量，八角两个，辣椒两个，番茄酱，生抽，老抽，盐。
制作方法：
1.牛腩用清水浸泡两个小时，去血水后切块，锅里倒入2碗水，切好的牛腩块，两片生姜，1勺料酒，煮开水后洗去血沫，捞出备用！
2.西红柿三个（不要太大），表皮切十字花，然后去皮切块。
3.锅里放少许油（1勺就好），葱姜爆香之后放入切好的西红柿块，炒出汤汁后加入牛腩，1勺白糖，1勺番茄酱，翻炒均匀后加2个干辣椒，2粒八角，十三香，1勺老抽，1勺生抽，翻炒均匀后加两大碗开水（注意是开水），水量没过肉就可以了，煮开后倒入电饭锅里，按煮饭键煮50分钟即可出锅，出锅后加入适量盐和味精，搅拌均匀即可！
温馨提示：a.如果您的锅是煮久了会干锅的那种，建议您多放一些水，如果中途再加水，会影响口感和味道。b.如果是用煤气灶台，那么要小火炖一个半小时左右，也是要一次性把水加够。c.最后的汤汁不要收的太干了，留一点汤汁拌饭、或者给孩子煮面，真的太赞了，既营养又美味！
这样一道香喷喷的冬季美食，您学会了吗？分享给您的家人或朋友吧！
