导语：今日中伏，无论贫穷富贵，这道“辟恶美食”要多吃，全家人受益！
相信大家也知道，每年到了夏季的时候，天气比较炎热，昼夜温差比较大，这个时候很多朋友都处于口干舌燥、食欲不佳、状态又不好的一个情况，所以小编建议大家在夏季的时候一定要多吃一些清淡营养，而且水分还极高的瓜果蔬菜，包括海鲜，因为这些食材都是，在当下这个季节是上市的。
而且，营养价值要颇高，价格也非常的便宜，尤其是到了今天中伏的时候，大家一定要吃一下这道美食，这个美食在中伏的时候也是一个老传统，不管有钱没钱，大家都要记得吃，那么还不知道这个菜是什么的朋友们，赶紧跟着小编一起来了解一下。其实我们今天要跟大家分享的这个美食呢，也就是番茄鸡蛋打卤面。
第一步，首先，需要准备好番茄、鸡蛋、面条、盐油、白糖、番茄酱、水、葱花。
第二步，将我们准备好的西红柿清洗干净，切成小块，然后，然后开始起锅烧水，将面煮开，煮好之后然后将面条放在冷水中过一会儿，做好之后将面条放在一个大碗里面。
第三步，这个时候，我们将鸡蛋打入一个干净的碗里面，搅拌成鸡蛋液，然后起锅开始炒鸡蛋，炒成鸡蛋碎盛出来，然后重新起锅烧油，先往里边儿放一点儿它蒜末炒出香味，再往里边儿放入番茄丁。
第四步，看见西红柿开始变软之后，往里面加了一点番茄酱和水，这个时候，再往里边儿加入鸡蛋碎，一起翻拌均匀，往里面撒一点盐调味，再将这个汤汁全部倒入面条里面，撒上一把葱花，翻拌均匀就可以直接吃了。
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