防疫期间,一日三餐,如何安排 [复制链接]

截止目前，我们与新型冠状病毒的战斗还没有结束，药和疫苗还没有问世。

虽然新型病毒的致死率并不高，但因为没有有效的治疗办法，现在只能依靠病人自身的免疫力对抗病毒。

要想增加免疫力，除了运动、休息、调整心态，最重要的就是合理饮食了。

下面霆叔就将防疫期间，一日三餐的安排，分享给大家，只是起到抛砖引玉的作用，希望更多的健康达人传授经验。

首先，大原则是，早上吃好，中午吃饱，晚上吃少。

清晨，早睡早起，面对太阳，活动热身。夫妻二人，做好分工，共同努力，做好早餐。

两片粗粮面包，刚用烤箱烤过。面包片不要烤时间太长，一两分钟就行，时间长了会糊。

中间可以加上荷包蛋。荷包蛋我喜欢煎的老一些，蛋黄更加香嫩，微微发焦的蛋清咬起来，也满口留香。

喜欢甜口的还可以抹上黄油，或者放上一片奶酪片。

喜欢中式吃法的，可以抹上辣酱或者黄豆酱。

不管怎么吃，都应加上一片生菜叶或者番茄、黄瓜片，这样营养搭配更加均衡。

喝的吗，热一杯三元牛奶，方便又快捷。有的人牛奶不容易吸收，可以用豆浆机自己做豆浆。

黄豆豆浆是最普通的做法，也可以用红豆、黑豆、绿豆，甚至各种杂粮都放点，五谷豆浆，营养价值更高。

午餐吃饱，自然要吃点肉。

提到吃肉，有句老话说：“地上跑的，不如天上飞的，天上飞的，不如水里游的”。

今年猪肉涨价，从营养价值和性价比都不如吃点牛羊肉，或者鱼肉。

说起羊肉，很怀念没有疫情时，和朋友们铜锅涮肉，啃羊蝎子，羊肉串下酒的日子。

现在餐馆都改叫“很久以前是家餐厅了”，想吃羊肉只能自己在家葱爆了。

爱吃牛肉的可以自己用高压锅酱。牛肉除去血水，放入高压锅，加入葱姜蒜、大料香叶，酱油、冰糖等。

牛肉半个小时就已经熟了，也好切好咬。但要想味道正宗，建议用铁锅大火收汁，这样最后出锅的牛肉，放凉以后，色香味俱佳。

如果觉得酱牛肉单调，加上土豆，做成土豆炖牛肉；或是加上番茄，做成西红柿牛腩，都是不错的选择。

这两种做法也都简单，关键是荤素搭配，还都有热汤补充。

冬天里，捧着一碗西红柿牛腩热汤，没喝时，暖的是手；喝下时，暖的是胃。

鱼肉吗，做法也简单。我们家从小常做的是带鱼、平鱼和黄鱼。

带鱼加工起来简单，切成段，抹上淀粉或者鸡蛋，可以干炸，可以红烧。

干炸带鱼非常酥脆，越往尾部靠近的部位，越薄越脆，嚼起来也最香。

红烧带鱼是典型的北方做法，用酱油提香着色，出锅以后，放上绿绿的香菜叶，再加上大蒜瓣的香气，可是下饭的好菜。

黄鱼也是黄花鱼，除去内脏，用盐和料酒先腌制半个小时。然后裹上淀粉，放入油锅煎炸。

两面都煎成焦黄就可以了。根据自己的口味，可以选择蒜烧、葱烧、糖醋，殊途同归，都很好吃。

喜欢原汁原味的，可以选择清蒸的做法。黄鱼蒸熟以后，浇上蒸鱼豉油，在鱼身上摆上葱丝和红椒丝。

锅上放入橄榄油，放入花椒爆出香味。最后去掉花椒，将热油倒入鱼上即可。

懒得自己做的，直接到超市买点猪肝也可。搭配上胡萝卜、芒果、西兰花等，因为它们含有丰富的维生素A。

饭后半个小时，可以吃点水果。水果含有丰富的维生素C，维生素C能够促进合成免疫蛋白，维持人体的免疫能力，并且人体自身不能合成维生素C，所以需要额外的通过食物来补充维生素C。

新鲜的蔬菜和水果中都含有维生素C，柑橘类，猕猴桃，柠檬，百香果等等含量高些。

我们单位最近给值班站岗的一线员工都发放了，香蕉、苹果、橘子，还有维生素C含片，真是关怀备至，令我们斗志昂扬，精神抖擞的投入到防范疫情的工作中去。

晚上可以吃清淡些，比如喝点粥，煮点面条。吃完主食，除了要补充水果，还可以补充些干果。

干果富含维生素E，维生素E在人体内能够保护T淋巴细胞，红细胞，从而保护人体的免疫能力，而维生素E是一种脂溶性维生素，所以在补充维生素E的时候，则需要同时补充一些脂肪类物质，促进维生素E的吸收。

现在很多小区门口都有水果、干果连锁店，买起来非常方便。

像榛子、杏仁、开心果、核桃、花生，种类繁多。还有菠菜、牛油果等等也有同等价值。

好了，大力水手们，今天吃菠菜了吗？没吃回家吃去吧！吃完健健康康，开开心心迎接新的一天。