营养美味～
By夏天的草li
用料
牛腩克番茄个葱10克姜5片蒜瓣八角个桂皮1小块香叶片干红辣椒个料酒1大勺生抽1大勺老抽1中勺蚝油1大勺盐适量开水适量食用油适量
做法步骤
1、牛腩切块凉水入锅，放入姜片和葱段、料酒煮开后继续煮5分钟，撇去浮末，盛出牛肉备用；
、热锅凉油，放入5-6颗冰糖炒成焦糖色，放入牛肉块翻炒，放入生抽、老抽、蚝油、料酒；
3、放入葱姜蒜和所有的香料翻炒出香味；
4、放入一半得西红柿块翻炒一下；
5、将炒好的牛肉倒入砂锅中，加入没过牛肉的开水，待水再次烧开后转中小火盖上盖子炖一个半小时；
6、放入另一半的西红柿，和盐，调大火，将汤汁炖至浓稠即可～
牛腩的营养功效
1.调节病后体虚
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
.补血养血
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3.强筋壮骨
水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
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