By遇见
用料
牛腩g番茄1-个葱姜蒜适量
做法步骤
1、番茄洗净切块备用
、锅中加冷水，加香叶、花椒、干辣椒、桂皮、葱、姜、蒜、料酒，放入牛肉，煮开撇去浮末后，煮至五分熟后捞出切块备用
3、起锅烧油，煸炒西红柿出汁
4、倒入水，煮番茄汤
5、加入牛肉、生抽、豆瓣酱，一起炖煮至牛肉熟烂。大火收汁即可
6、泡米饭、蘸馒头吃绝了！
牛腩的营养功效
1.调节病后体虚
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
.补血养血
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3.强筋壮骨
水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
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