By石头妈1
用料
牛腩克克土豆个西红柿个胡萝卜1根生抽勺料酒1勺盐适量洋葱半个葱1根姜3片八角1个白胡椒粉少许
做法步骤
1、牛肉洗净切成小块
、锅中倒入适量的清水放入牛肉块加入一勺料酒、姜、葱段大火烧开煮出血沫
3、土豆削皮洗净
4、西红柿洗净，一个放在碗中用勺子压成蕃茄泥
5、洋葱洗净切成小块，土豆胡萝卜切成滚刀块，另一个西红柿切成小块
6、锅中撇掉浮末捞出牛肉用温水冲洗一下
7、把牛肉放在沙锅中，加入适量的清水
8、把番茄泥倒入沙锅中，加入姜片和八角
9、加入两勺生抽
10、大火烧开后，放入土豆块胡萝卜块、洋葱块、西红柿块，大火再烧开转中小火慢炖
11、煮至汤汁浓稠肉质软烂加入少许的盐和白胡椒粉调味即可
1、营养又健康的番茄牛腩汤搭配上米饭简直太美味了
13、乘出后撒上少许葱花点缀一下好看又好吃
小贴士
西红柿压成泥放在汤里会使汤汁更浓稠颜色也会更鲜亮
牛腩的营养功效
1.调节病后体虚
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
.补血养血
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3.强筋壮骨
水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
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