西红柿也有克星您了解吗 [复制链接]

西红柿是一种有趣的食物，既有着鲜红美丽的较高颜值，又具有丰富营养价值的深内涵。而这些营养物质可能对人体有不同的作用。在食用过程中也有不少禁忌您知道吗?

1、有些人不宜生吃

西红柿是可以生吃的，但是并不是所有人都可以生吃西红柿，西红柿里含有的可溶性收敛性成分与我们的胃酸会产生反应，形成不能溶解的块状物，有些人群生吃西红柿就会出现肚子疼痛、肠胃胀满的情况。另外，脾胃虚寒、经期女性也不宜多吃生西红柿。

2、未成熟的不能吃

一定要选择熟透的西红柿，因为未熟的西红柿，它含有一种叫番茄碱的有毒物质，摄入过多这种物质，会导致人体疲乏无力，并且会有恶心想吐等相关的中毒症状。

3、不和黄瓜一起吃

因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素，而西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。

4、不要空腹吃

有一些人群空腹吃西红柿，会导致腹痛、胃胀痛，出现肠胃不适，建议肠胃不好的人群不要空腹吃西红柿。

5、不宜和鱼肉同食

食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用。西红柿中的维生素C会对鱼肉中铜元素的释放产生抑制作用。不仅会降低蛋白质的营养价值，而且易产生可刺激胃粘膜形成不易消化的鞣酸物质，使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状。