西红柿可以说是我们现在餐桌上，最为常见的一种食材了。
到了夏天，酸酸甜甜的西红柿，特别容易开胃。
即便是平时不怎么喜欢吃蔬菜的小宝宝，看到西红柿也会愿意多吃两口。
要说到西红柿这种食材，可真是有太多的故事说不完了。
如果了解了西红柿所具有的众多神奇力量，相信每个人都会重新爱上西红柿的！
鲜艳娇滴的西红柿：长得太美，要想吃你一口不容易
西红柿最早被发现于秘鲁，由于颜色过于鲜艳，当时根本没有人敢吃，只是作为一种观赏性的植物用来欣赏。
在明朝时期，西红柿随着欧洲的商船，进入了中国。
和最先发现西红柿的人一样，我们也一直是把西红柿当作盆栽，好好供养起来。
直到17世纪中期，有一个法国画家在对着西红柿进行写生的时候，面对这样可口诱人的果实，实在是没有抵挡住它的诱惑，忍不住吃了一口。
这个画家其实是已经做好了赴死的准备的，虽然觉得西红柿酸酸甜甜的挺好吃，可是一想到果子有毒，干脆躺在床上等死了。
直到一觉醒来，发现自己没有死，西红柿原来是可以吃的这个消息，才被广泛流传开来。
从此，西红柿才变成了我们餐桌上的一道美味佳肴。
西红柿的妙处：从没想过你有这么好
西红柿是一种可以让我们由内而外变得健康、快乐的食品，它的“魔力”让我们的每一天都能过得活力四射。
维生素C的仓库西红柿中含有丰富的维生素C，维生素C可抑制皮肤内酪氨酸酶的活性，有效减少黑色素的形成，从而使皮肤白嫩、黑斑消退。
而且西红柿还蕴含丰富的果酸，能有效去除面部死皮及为肌肤补充水分，让肌肤时刻有足够的水分。
可以说，西红柿就是一份天然的护肤品，让爱美的你时刻拥有最水嫩的皮肤。
睡眠不好可以多吃西红柿西红柿中富含人体需要的维生素、矿物质等营养成分。
晚上食用西红柿，补给人体必需的营养，可以促进睡眠中生长激素的分泌，加快代谢。
再者，西红柿同样能够对“睡眠天敌”--“体寒”与“压力”发挥其威力。
西红柿所含的番茄红素能够降低胆固醇，清澈血液。血液循环得到改善后，体寒也不会再困扰我们的睡眠问题。
再者，西红柿里的甘味成分，能够给大脑、神经补充能量，它所含的维生素C也有缓解压力的作用，可以消除疲劳，给你一份安稳的睡眠。
所以，睡前来一杯番茄汁，绝对让你的睡眠质量提升好几倍。
想要减肥，一定得多准备一些西红柿西红柿里的柠檬酸与番茄红素能够帮助你减少身体脂肪。
柠檬酸能促进糖分的代谢，燃烧脂肪。
番茄红素能够抑制脂肪细胞的增多，吸收多余脂肪。
西红柿既能加快代谢、抑制脂肪增多，所含卡路里也很低，所以说，是最适合减肥吃的食物。
西红柿怎么吃？试试这两种高级吃法
番茄金针菇肥牛
食材：番茄、肥牛、金针菇
调料：蚝油、生抽、盐、白糖、胡椒粉
做法：
番茄热水烫一下，去皮切成小块；金针菇洗净去根，金针菇30秒焯水备用；肥牛30秒焯水备用热锅放油，倒入番茄丁翻炒出汁放入蚝油、生抽、盐、白糖，搅拌均匀后，再加少许水煮开，同时放入金针菇一起煮放肥牛再煮一分钟，放胡椒粉，开吃西红柿炖牛腩
食材：牛腩g、西红柿2个、土豆1个、鸡蛋2个
辅料：洋葱半个、香葱6根、冰糖10g、盐5g、生抽1勺、老姜片2片、香葱粒少许
做法：
把牛腩肉洗净并沥干水分，切成块状。西红柿洗净后放入开水中汆一下，撕去表皮，去蒂，切成小块。土豆削皮，切成小块，浸泡在水中备用。洋葱剥去外皮，切成小片。将牛腩焯水，这一步是为了去除血水和异味。大火加热炒锅中的油，放入香葱结、老姜片和洋葱片炒出香气，然后放入西红柿炒软。把锅中的香葱结和姜片挑出，加入牛腩块煸炒至表面收紧，加入切好的土豆块。调入生抽，加入适量水没过食材，加适量盐和冰糖，改大火煮沸后转小火煮2小时，至肉烂汁浓即可。上桌时可以点缀香葱粒或香菜、青蒜等。看到这里，我已经忍不住去市场赶紧买一些西红柿回来了。
不仅可以做美味的菜肴，或者来一份番茄沙拉，晚上还能再来一杯番茄汁。
爱上番茄，拥抱更健康的美好生活。
