还在为年夜饭做什么而发愁？往年的菜谱都吃腻了，什么菜都提不起兴趣。来来来，小编这里有推荐，番茄和它是绝配，简单好学，怎么吃都不腻，过年就得这样吃！过年期间顿顿大鱼大肉，过量的油和脂肪的摄入，会对肝脏造成较大的伤害，从而影响食欲，这个时候吃上一些酸爽开胃的食物再合适不过。番茄酸甜可口，其中含的苹果酸、柠檬酸和糖类，具有开胃助消化的功能，保证你吃了之后胃口大开！酸酸甜甜的番茄搭配筋道有韧性的牛腩，色泽鲜艳、甜酸咸口、肥烂不腻，年夜饭绝对不能少了这道菜！还在等什么，我这里有酒店大厨多年的菜谱，快快收藏起来吧！
番茄牛腩
By菜菜美食日记
配料：
牛肉克、姜20克、蒜15克、糖适量、洋葱适量、胡萝卜适量、土豆适量、精盐适量、番茄1个
烹饪步骤：
1.牛肉焯水去腥去血沫
2.锅底烧油倒入姜片蒜爆香
3.倒入牛肉糖洋葱胡萝卜土豆盐翻炒均匀
4.番茄切十字
5.火上烤一烤
6.去皮炒出汁
7.倒入水牛肉
8.炖煮1小时
9.完成
烹饪小贴士：
1、牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高；牛腩的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂；牛腩含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素，牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。2、西红柿中的番茄红素被称为植物黄金，具强抗氧化功能，同样利于美容及皮肤健康，番茄红素和食物中的蛋白质、脂肪结合时更利于人体吸收利用。
牛肉与哪些食物相克你知道吗？
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