第一道、五彩藕丁
原材料：
莲藕一节，青椒50克，红椒50克，
豆腐干2块，香肠1根，豆瓣酱30克，剁椒10克，
生抽15克，盐3--5克，食用油30克。
第一步、食材准备：
1、莲藕去皮，先竖着切成长条，再切成丁，
切好的藕丁放入淡盐水浸泡，防止氧化发黑。
2、青椒红椒去籽后先切条，再切成丁，
豆腐干切成丁，香肠切小段。
第二步、炒制
1、锅中加油，烧至4成热，加入豆瓣酱和剁椒，
翻炒出香
2、加入豆腐干翻炒一下，
接着倒入莲藕丁翻炒片刻。
3、加入生抽，翻炒均匀。
4、再放入香肠和青椒红椒丁，翻炒均匀，
出锅装盘即可。
第二道、蒜茸菠菜
材料：
菠菜1斤，大蒜30克
姜丝10克，生抽15克，盐3克、鸡粉3克。
做法：
1、菠菜洗净，切成段，然后焯水30秒，捞出沥干水分。
2、锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香，
3、加入菠菜翻炒30秒。加入生抽及鸡粉
盐调味拌均匀即可出锅。
第三道、酥脆五花肉炒菜花、教你这道补充维生素K的最佳菜品
大家都知道，五花肉具有补肾，滋阴和益气的功效，
而蒜苗则具有增强人体免疫力，抗氧化
还兼具抗癌和防癌的功效
姜呢，则具有化痰止咳，散寒解表的作用，
任大姐团队分享的这道菜，
菜花呢更是作用大的很
首先，专家说，菜花具有防癌抗癌的功效，
菜花和白菜在众多蔬菜水果中，
抗癌的效果最好。
第二呢，菜花还是最好的血管清理剂，
菜花能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，
因此，可以预防和减少心脏病和中风的风险
第三呢，可以补充维生素K
人体缺乏维生素K的话，当人体皮肤受到小小的伤害或碰撞，
就会出现青一块紫一块的现象，
这就是因为体内缺乏维生素K，
而补充维生素K的最佳食材就是菜花。
第四呢，菜花具有给肝脏解毒的功效
因为菜花很有丰富的维生素C，
吃菜花会增强人体的血管壁柔韧性，
使之不容易破裂，
解毒肝脏的毒素，预防感冒和坏血病的发生
第五呢，菜花可以提高人体免疫力
研究表明，菜花尤其在防治胃癌和乳腺癌方面效果最佳，
菜花不仅可以给人体补充一定量的维生素C和硒，
同时换可以提供丰富的胡萝卜素，
起到组织癌前病变细胞下层的作用，
从而抑制癌症肿瘤的生长。
第一步、
原材料
五花肉克
花菜克左右
蒜苗80克、葱10克、姜5克、蒜10克、
花椒2克、干红辣椒10克、
料酒15克、生抽10克、白糖5克、
怎么做酥脆五花肉炒菜花好吃？
第1步、
1、菜花冲洗之后，用淡盐水浸泡十分钟，沥干水分后掰小块备用。
花菜掰成小朵，放沸水中汆2分钟，捞出沥干备用。
2、五花肉焯烫一下捞出切成片、
3、葱姜蒜分别切片、
干红辣椒剪成2厘米左右小段，
蒜苗切段备用。
第2步、
1、锅内放油，烧热到四成热，
放入五花肉片煎制。
2、一面煎制微黄后，翻面再煎制，
把双面小火煎至出油、微黄。
3、把五花肉片盛出，
放入葱姜蒜片翻炒出味，
4、放入干红辣椒、花椒爆出香味
5、放入菜花中火翻炒，放入五花肉继续翻炒
6、放入料酒和生抽，添加一点点白糖调味。
7、盖上锅盖，改小火焖至菜花变软，
8、加入蒜苗，翻炒30秒，待蒜苗断生，
添加适量盐和鸡精调味即可出锅。
任大姐团队温馨提示：
这道菜的重点是五花肉一定要煎制的酥脆的口感才好
五花肉：补肾、滋阴、益气
蒜苗：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
菜花的功效更是大大的，所以建议大家多吃菜花
第四道、团圆黄瓜卷
原材料：
黄瓜1根，
金针菇克，
生抽12克，香醋10克，
剁椒10克，白糖3克，大蒜10克，食用油30克。
第一步、食材准备：
1、选择直的黄瓜，清洗干净，切去两头，用刨刀刨成薄薄的长条。
2、金针菇切掉根部，撕成小份，在开水锅中焯烫1分钟捞出，沥干水分备用。
3、大蒜2瓣切成末，放入碗中，加入剁椒，
油锅上火烧热到冒青烟，浇到装蒜末的碗中激出蒜和剁椒的香味。
4、加入生抽，香醋，盐和白糖，
加入葱花，搅拌成凉拌汁待用。
第二步、卷黄瓜卷
1、取一条黄瓜片，放一小把金针菇，卷成卷，
并把所有的黄瓜条都卷上金针菇
2、依次把卷好的黄瓜卷摆好一圈再盘里，
浇入调好的凉拌汁即可。
第五道、西红柿炒鸡蛋
材料：
西红柿2个、
鸡蛋2枚、盐适量、糖适量。
做法：
1、西红柿清洗干净。浇入开水烫一下去皮
2、鸡蛋打入碗中。搅散开备用。
3、热锅凉油7成热，放入鸡蛋炒散开。
炒熟的鸡蛋出锅备用。
4、另起锅放少许油，4成热放入西红柿翻炒。
加入糖和盐翻炒均匀，加入鸡蛋拌匀即可出锅。
第六道、培根麻辣干锅菜花，
下面，任大姐团队再分享一道培根麻辣干锅菜花做的
原材料：
菜花一个、
干辣椒一把至少8个以上、
蒜3瓣、花椒两小勺、
青蒜苗一根，
培根3片、
蒸鱼豉油15克、
盐适量
豆瓣酱一勺
自制干锅底料2勺
第一步、
1、用刀把菜花的尾部向前分割，就可以自然的把菜花分成一朵一朵的，
然后，清洗干净，沥干水分待用。
2、锅中加入清水，烧开锅，加入盐，
加入菜花焯烫，
菜花烫软后捞出，泡在冷水中1分钟左右，
再捞出来沥干水分，
3、把三片培根切成段，大蒜切片
青蒜苗斜刀切成段
4、锅中加入少许的油，放入培根煎制焦黄出味。
5、放入豆瓣酱炒出红油和香味，
再加入自制牛油干锅底料，炒匀
6、加入干辣椒、花椒、蒜片炒出香味
7、加入菜花翻炒，再加入蒸鱼豉油，
大火翻炒菜花至熟，加入盐调味，
再加入青蒜苗段翻炒断生，
翻拌均匀即可出锅
任大姐团队温馨提示：
1、这道菜要用大油炒很香，
但是基于减肥的角度，可以用大豆油+培根的方式。
2、干锅菜，一定要把以前焯烫好看视频的菜花沥干水分
菜花下锅后，就一定要大火，爆炒，
如果是小火，菜就会炖软烂了，
就没有口感了，
3、这道菜属于麻辣咸香，无辣不欢者上。
第七道、麻婆豆腐
这道菜可以说是中国美食的一张名片了，
很多的外国人都知道中国的这道菜肴，
并且，外国人对中国美食的评价，
这道菜总是排在第一的位置当仁不让。
材料：豆腐、
瘦猪肉、葱花、豆瓣酱、姜末、盐、
淀粉、花椒、油、味精、盐、白糖。
做法：
1、豆腐切大约3厘米左右的小方块，
2、姜、蒜拍碎后分别切成碎末，小葱切成葱花。
3、猪肉切碎成末状；淀粉加水调成芡汁。
4、锅中放油，开火烧热至4成热，下入肉末翻炒发白、
5、加入姜末、蒜末出香
6、加入豆瓣酱，炒香。
7、加入适量清水和酱油、
盐、白糖、味精，
8、水开后放入豆腐，慢慢炖片刻，轻轻晃动锅，使豆腐收入均匀。
9、改小火，盖上锅盖焖5分钟。
10、最后兑入芡汁，兑芡汁时要一点点的兑入，
搅匀后，再兑入一点，不能一下子全部倒入，
11、最后出锅时撒入葱花和适量花椒粉，翻匀即可出锅。
第八道、山药炒木耳
原材料和做法：
1、山药一小段，去皮洗净，然后切片，泡在水中防止氧化发黑；
2、木耳洗净，用冷水泡发，摘成小朵备用，
3、把蒜剁碎成末。
4、烧开一锅水，然后将山药片放入焯30秒后捞出备用；
5、热锅放油，放入蒜末爆香后，
加入焯好的山药片炒30秒后
6、加入木耳一起炒至熟，加盐和蘑菇精调味即可。
