如果家人喜欢吃牛肉，一定要学会做这个番茄牛腩土豆，这是全家老小都一致好评的一道菜！有牛肉的清香，土豆的软烂，以及番茄的酸甜可口，如果浇在米饭上，不知不觉干掉一大碗，都来不及吃其它菜，特别是孩子，长身体的话一周起码做一次，倍倍香，哈哈，分享给大家做法，一定要试试要学会噢！
By刘敏家花购
用料
牛腩g番茄个土豆个生姜1个香叶3片生抽酱油1勺耗油1勺盐克蒜瓣
做法步骤
1、首先买来的牛腩，切块，冷水下锅
、加料酒加姜片，会有血沫出来，用勺子舀出来丢掉，煮几分钟捞出来洗干净
3、用温水洗干净
4、控水
5、这一步我采用了高压锅直接压0分钟牛肉，加姜片，三张香叶，和温开水，其它什么都没有放，因为后面要用砂锅炖牛肉和土豆，所以提前把牛肉煮0分钟
6、计时0分钟
7、去阳台掐了几根葱
8、这时候来准备西红柿和土豆
9、今天的番茄真的太赞了
10、土豆也是很给力，买到了黄心的
11、砂锅放一点底油，加点盐，两颗蒜，姜，葱段扁炒，再加番茄小火炒
1、一定要炒出汁来，不要着急，可以放一勺高压锅里牛肉的汤，就出汁了
13、再放进土豆炒
14、再加入刚才高压锅压的牛肉，加盐，耗油，生抽酱油，倒进牛肉汤，加葱结炖，大概炖0来分钟就好了
15、炖到这样子，番茄都看不见了，这时候喝一口汤汁，好鲜美的，盐味自己调，尝一块牛肉，软烂了就可以了，有时候每个人切的大小不一样所以时间上有几分钟的差距，自己看着办噢！
16、中午神兽回家吃饭就跟打仗，没有来及拍照，直接大碗底下米饭，上面浇上去撒葱花就开吃
17、这样满满一碗一会就吃精光了，喜欢颜色深一点可以加一点点老抽，但是我觉得我分享出来的这个菜谱非常完美，尽量佐料少，还原了食材的原汁原味，连八角桂皮都不放，就放了几片香叶。真的真的很好吃，强烈推荐做起来。
小贴士
如果家里没有高压锅，就直接用砂锅先炖牛肉0到40分钟不等，再加入土豆跟西红柿炖0分钟！牛肉一定要软烂才会好吃，特别是老人跟孩子呢！汤汁一定不要少，因为土豆西红柿炖出来的汤太好吃了。我今天用的一斤多一点的牛腩，做出这一锅！番茄一定要单独炒出汁才完美！
牛腩的营养功效
1.调节病后体虚
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
.补血养血
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3.强筋壮骨
水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、
