天津市治疗白癜风的医院 https://disease.39.net/bjzkbdfyy/231013/j1hvyqj.html相信生活中有不少小伙伴都喜欢吃番茄，番茄的独特风味确实是让人喜欢。这里我就给大家聊聊番茄的一些小知识，相信你看了之后会对番茄有更进一步的了解。
番茄其实也就是我们常说的西红柿，番茄的营养丰富，具特殊风味。它既可以作为蔬菜进行烹饪又可以作为水果直接食用，所以在生活中是一种很受欢迎的食物。
据营养学家的研究测定：每人每天食用50克-克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。
番茄的种类也有很多，其中大家生活中最常见的应该就是大番茄和小番茄了。那么大番茄和小番茄相比，哪一种更有营养呢？
因为很多蔬菜和水果的营养素和抗氧化成分都是需要阳光来合成的，所以说小番茄和大番茄相比起来，其中心部分的比例较低，接触阳光显得更加充足。另外，小番茄的皮与果肉连接比大番茄的紧密，这样可以提供更多的膳食纤维。
那么，另一个问题，就是番茄到底是做水果生吃还是作蔬菜炒熟了吃更有营养？
其实两种吃法没有什么更有营养的说法，各有各的好处。生吃番茄的时候，说更有利于我们摄取其中的维生素C。而煮熟后的番茄更有利于我们吸收其番茄红素，因为遇到高温会使番茄红素发生转化，释放量增加5倍。
以上就是关于番茄的一些小知识，希望可以对大家吃番茄的时候有所帮助吧。
