一个西红柿,3个鸡蛋,一把干面条,做美味 [复制链接]

大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享简单的面食“西红柿鸡蛋面”。

西红柿鸡蛋面是很常见的面条吃法，老人孩子都喜欢吃，阴雨天超适合。西红柿鸡蛋面也有好多种做法，打卤面，拌面，当然也少不了焖面。今天就用西红柿，鸡蛋和干面条做简单的美味。面条劲道爽滑，鸡蛋焦香入味，好吃到停不下来。做法简单，步骤很详细，酸爽开胃，好吃下饭。步骤很详细，让我们一起看一下吧。

材料：西红柿鸡蛋干面条

辅料：小葱

调料：植物油食盐鸡精白糖蚝油黄豆酱

做法：

1.在碗中打入三个鸡蛋，加入料酒，用筷子充分搅散备

2.小葱择洗干净，切成葱花，切好放入小碗中备用

3.西红柿一个，洗净去蒂切成小块，切好放入盘中备用

4.起锅加入植物油，缓缓倒入鸡蛋液，炒成鸡蛋块

5.做鸡蛋面，鸡蛋块炒的稍微焦一点，然后盛出备用，留锅内底油下入西红柿

6.加入食盐更容易炒出汁水

7.加入一碗清水，加入生抽酱油和鸡精大火煮开

8.加入白糖，黄豆酱和炒好的鸡蛋块

9.用勺子舀两勺汤汁到碗内，然后将干面条冲中间掰断，铺在上面

10.盖上盖子焖两分钟

11.两分钟后将汤汁倒在面条上，用筷子搅匀继续焖2分钟

12.两分钟后汤汁被吸收，将西红柿鸡蛋面盛到盘中

13.撒上葱花点缀，美味即享

温馨提示：

1、鸡蛋液中加入料酒，用筷子充分搅散，能更好的去腥

2、西红柿炒出汁水，加入食盐会效果更好

3、汤汁先舀出两勺到小碗中，留焖两分钟后再浇在上面

4、湿面条效果更好，干面条从中掰开

按照上述步骤做出的西红柿鸡蛋面，鸡蛋块焦香入味，西红柿口感酸甜很是开胃，面条劲道有嚼劲，不管什么天气都合适吃，越吃越想吃，在家可以尝试做一下，我家大宝能吃一盘，我也很喜欢吃，可以尝试做给家人吃，看着都有食欲，希望您能够喜欢。