中科荣获公益中国爱心救助定点医院 http://m.39.net/disease/a_6108173.html西红柿是一种热量很低，含水量极高的蔬菜。每一百克西红柿的热量大约是15千卡，所以一直是减脂必备的食材。
西红柿的可塑性很高，做法也很多变。介绍四种做法，来为你的减脂餐增加一些色彩吧。
西红柿奶酪温沙拉
一道高蛋白低热量的冬季沙拉。
材料：西红柿、西葫芦、辣椒、茄子、新鲜罗勒叶（没有也没关系）、低脂奶酪、盐、黑胡椒、椰子油或者橄榄油、蒜。
1、西红柿一部分切碎，一部分对半切开；
2、西葫芦、辣椒、茄子切块；
3、热锅放橄榄油，炒香蒜末。放切碎的西红柿炒出红色来后放辣椒、西葫芦、茄子；
4、加少量水炖煮，收汁；
5、拌入番茄块，装盘。撒上低脂奶酪和罗勒叶，完成！
西红柿杂蔬炖饭
冬季还是最爱一锅端，主食蔬菜一起炖煮，吃起来暖暖的。
材料：杂粮饭一碗、西蓝花、西红柿、甜椒、豆芽、瘦猪肉或者牛肉或者鸡胸肉都可以、咖喱、橄榄油或者椰子油。
1、西红柿切碎，甜椒、西蓝花切块，豆芽择干净；
2、热锅放油，西红柿碎炒成汁后放肉类翻炒后放水和咖喱块炖煮；
3、开锅后放西兰花，豆芽，甜椒；
4、放入米饭收汁，完成。
咖喱原本是有味道的，如果是用咖喱粉，按照自己喜欢调味就可以了。
西红柿开放式三明治
吃腻了果酱三明治、火腿煎蛋配面包，换成西红柿也非常不错。
九种三明治，一天一种，一周还有剩余，准备起来也很方便。
按照从左到右的顺序：
1、低脂蛋黄酱（可用无糖酸奶），蕃茄，红洋葱，黑胡椒，海盐和橄榄油；
2、花生酱，蕃茄，花生碎，甜椒片，罗勒，海盐和橄榄油；
3、低脂奶酪，烤番茄，意大利醋，罗勒、橄榄油；
4、罗勒意大利面，烤蕃茄，橄榄油，罗勒、意大利醋；
5、低脂奶酪、蕃茄，橄榄油，罗勒和海盐；
6、低脂蛋黄酱（可用无糖酸奶），蕃茄，牛油果，水煮蛋，罗勒，黑胡椒和橄榄油；
7、蕃茄，牛油果，红洋葱，欧芹和罗勒，加上橄榄油，黑胡椒和海盐；
8、蕃茄，烤核桃，蜂蜜，迷迭香叶，橄榄油和海盐；
9、罗勒意大利面，低脂奶酪，蕃茄，罗勒，橄榄油，黑胡椒和海盐；
罗勒和迷迭香这类香草如果没有可以不用，增添风味而已。海盐也不是必须的，食盐一样可以使用。
三明治的好处就是可以自由的搭配喜欢的食材，面包也不用一味的追求全麦或者无油无糖，甚至可以用馒头来制作三明治。
无论是碳水化合物还是脂肪，其实都不可怕，可怕的是过量。
