北京权威治疗白癜风医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/在日常生活中，西红柿是我们餐桌上最常见的蔬菜。西红柿不管是生吃还是做菜做汤，都很美味，而且它的色泽还会让人食欲大增。西红柿之所以会呈现出鲜艳的红色，要归功于番茄红素。
营养研究表明，番茄红素是类胡萝卜素的一种，具有很强的抗氧化作用。番茄红素的抗氧化作用，是维生素E的10倍以上。因此，我们在平时多吃一些西红柿，不仅可以抗衰老，还能够保护心血管的健康。
除了养护血管防衰老，西红柿对于男性来说也有2个意想不到的“好处”。研究表明，西红柿中的番茄红素能够抑制前列腺癌细胞，维护前列腺的健康，预防前列腺疾病的发生。另一方面，研究还表明，备孕中的男性常吃西红柿，还有利于提高“小蝌蚪”的活力。
而且，除了番茄红素之外，西红柿中还富含维生素、蛋白质、核黄素、硫胺素、矿物质等营养物质。西红柿中的维生素C的含量也非常丰富，每天坚持吃1-2个西红柿，能够增强血管弹性，对高血压和心脏病有很好的改善作用。
虽然西红柿的营养价值极高，但我们需要注意的食用方法。如果是生吃西红柿，番茄红素不容易被身体吸收。这是因为番茄红素是一种脂溶性物质，需要用一些油脂加热之后才更容易被身体吸收，所以西红柿最好是炒着吃。
而且，并不是所有人都可以生吃西红柿，像孕妇、脾胃虚寒、急性肠炎以及溃疡患者，都应该尽量不要生吃。如果吃多了西红柿，维生素C摄入过多，还可能会出现腹泻。
最后，需要提醒大家注意的是，在选购西红柿的时候，一定要挑选成熟的西红柿，未成熟的西红柿中含有龙葵碱（一种毒素），会对身体的健康造成损害。
*提醒：本文内容为健康知识科普，不作为具体的诊疗建议使用，仅供参考，资料图片来源网络。
