这才是番茄炒蛋,正确的做法,松软可口,鲜 [复制链接]

番茄炒蛋到底先炒蛋还是先炒番茄？怎么做才好吃？

今天就教大家的做法，酸甜可口，鲜香多汁，永远吃不够。

西红柿洗净后对半切开，再将果蒂发白的部位切掉，然后切成滚刀块备用。

两个鸡蛋磕入碗中，放入适量的盐和一点点料酒搅拌均匀。热锅凉油，放入鸡蛋液炒成块状，盛出来备用。

锅中放入少许油，放入适量的葱段，炒出香味。

将西红柿块放入锅中，大火翻炒均匀。西红柿挑选熟透的，口感比较好。如果比较硬，放两天，熟化后再用。

根据个人口味调入适量的盐，用锅铲稍加挤压一下，将西红柿的汁挤出来。

将炒好的鸡蛋块放入锅中，翻炒均匀。

放入一茶匙白砂糖提鲜，再放上一把葱花，淋入少许水淀粉，稍煮片刻就可以出锅了。

只需放一点盐和一点白砂糖，味道就特鲜了。学会了，赶紧试试吧。