西红柿炒鸡蛋的做法,它就是这么简单 [复制链接]

一提到这个西红柿炒鸡蛋的话，估计没有一家没吃过的。也可以说这道美食已经是现在家喻户晓的一道美食了。它的做法也是相当简单的，就算是你没有任何的烹饪基础的话，也是可以很轻松地做好这道美食的。再一个方面就是这道美食的营养价值也是比较高的，吃起来也是很鲜美的。西红柿炒鸡蛋的做法，它就是这么简单！

我们先来看一下它这道美食的配料方面都有哪些。我们先要准备上两个差不多大小的西红柿，再就是两个鸡蛋，此外再加上三勺子的食用油，还有一勺子左右的盐，再加个二分之一的鸡精，另外就是再找一根葱了。这些就是我们做这道美食时所需要的所有用料了。

正式步骤才刚刚开始。我们先把这两个西红柿放到板子上，在他们的头上画一个十字刀口，之后把这两个西红柿放到锅里。再用开水烫上三百分钟左右的时间，再用冷水把它浇一下，这样好去皮。

下面我们再把鸡蛋打到碗里，在碗里再放二分之一的盐跟水，一起搅拌一下，最好是搅拌均匀了。此时我们就可以先热锅了，等到锅热了之后，再把油倒进去，油没一会就会变热了，此时再把鸡蛋放到锅里，来回的翻炒几下。再把这个鸡蛋盛出来。这样继续再往里面倒入适当量的油，再把刚才切好的西红柿放到锅里面，再把二分之一的盐也一起放到锅里面。

我们在炒西红柿的时候，记得把西红柿炒出番茄红素来，这个时候，我们就可以把刚才炒好的鸡蛋倒到这个带有汤汁的锅里面了，再把适当量的鸡蛋一起倒进去，这样来回的翻炒几下。不过有的朋友可能在炒的时候，这个西红柿不容易炒出汤汁来，这个没关系，我们只要焖一下，那么它的汤汁就可以出来了，其实这个也跟我们之前用开水烫的那一下有关系。如果说当时皮不好扒的话，那么汤汁也不太容易出来，我们也可以再烫一下。这样在炒的时候就会很快地出现汤汁了。再一个要注意的是，我们在出锅的时候会放一些鸡精，可是如果说家里给小宝宝吃的话，尽量少放或是不放为好。