西红柿是常见的蔬菜，每家每户都会吃到西红柿。不仅因为其营养丰富，更因为它对男女老少都有非常好的养生保健作用。
西红柿对于女人而言，其含有的番茄红素和维生素C，能够帮助女人有效抵抗衰老，减少女人面部色斑沉着。因此，对于女性而言，常吃西红柿可以起到养颜淡斑的功效。
而西红柿对于男性而言，西红柿中的番茄红素可清除前列腺中的自由基，保护前列腺组织。据称，男性每天一杯番茄汁能有效促进男性的活力，起到补肾的作用。但是日常吃西红柿还要注意“3不宜”！1、不宜吃青西红柿食用未成熟的青色番茄，因含有毒的龙葵碱，吃后会感到苦涩，出现头晕、恶心、呕吐的症状，严重的还可导致中毒
2、不宜空腹吃空腹时胃酸分泌量增多，因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。3、不宜生吃尤其是脾胃虚寒的男性。番茄忌与石榴同食。番茄忌与虾蟹类同食，番茄富含维生素C，与大虾通吃，会生成砒霜，有剧毒。
