每天吃西红柿,对身体有什么影响 [复制链接]

导语：西红柿也称为番茄，是生活中常见的食物，它可以作为蔬菜以及水果食用，味道酸甜，营养丰富，无论是生吃还是烹饪成菜，它们都是很好的食物。

此外，西红柿的酸甜口味也含有丰富的营养元素，深受男女老幼的喜爱，许多女性朋友在减肥期间也会将西红柿用作蔬菜沙拉，以满足饥饿感，减少过量碳水化合物的摄入。

那么，在日常生活中使用西红柿作为日常水果有什么好处呢？一些人也会对此提出质疑，既然西红柿很有营养，生吃还是熟吃更好？让我们了解一下。

西红柿的营养价值是什么？

西红柿有丰富的营养价值，西红柿富含碳水化合物、维生素、钙、磷、胡萝卜素、柠檬酸、苹果酸、烟酸、柠檬酸、腺嘌呤盐酸盐、精氨酸、谷胱甘肽等成分，番茄的碳水化合物主要是糖，主要是葡萄糖和果糖，但淀粉和蔗糖的含量很低。

它对人体的毛细血管也有一定的保护作用，主要是因为它含有维生素P，可以降低毛细血管的通透性和脆性，从而起到维持血管弹性的作用，一个重约91克的西红柿可以提供16卡路里、0.8蛋白质、3.5克碳水化合物和0.2克脂肪，西红柿富含维生素C、纤维和维生素K。

每天吃西红柿，对身体有什么影响？

降低血脂

西红柿富含纤维素，纤维素能有效促进胃肠蠕动和粪便排泄，此外，纤维素还可以降低血清胆固醇，对于高血脂人群，可有效缓解疾病，辅助治疗高脂血症。

促进骨骼钙化

西红柿含有多种维生素，如胡萝卜素，可以促进骨骼钙化，并在牙齿组织的形成中发挥重要作用，尤其对于牙周炎、龋齿、频繁鼻血等出血性疾病的患者，平时可以多吃西红柿子，这对疾病的治疗很有帮助。

抗老化

西红柿含有谷胱甘肽，可以延缓衰老，如果一个人体内的谷胱甘肽浓度增加，患病率就会下降，同时，谷胱甘肽还可以缓解细胞衰老，因此，经常吃西红柿可以达到延长寿命的效果。

健胃消食，润肠通便

西红柿富含有机酸，包括苹果酸和柠檬酸，可以促进胃液的分泌以及脂肪和蛋白质的消化，增加胃酸浓度，调节胃肠功能，有助于胃肠疾病的康复，其中所含的果酸和纤维素有助于滋润肠道，缓解便秘，这是便秘患者的福音。

美容护理

经常吃西红柿可以补充人体所需的维生素，尤其是维生素C，维生素C具有抗氧化和稳定溶酶体膜的作用，可以有效减少细胞损伤，经常吃西红柿可以达到美容的效果。

提高身体免疫力

西红柿可以增强免疫力，西红柿富含维生素C，可以增强人体的抗病能力，刺激人体产生抗癌干扰素，阻止人体吸收致癌物亚硝胺。

西红柿全年可见，它们也富含营养，它们也是清热解毒的好帮手，用中医的话说，西红柿的作用是镇静肝脏和“消炎”，而且它含有大量的维生素C，还能提高人体免疫力，预防口腔溃疡。

癌症预防和抗癌

研究证实，西红柿中所含的番茄红素具有独特的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，预防心血管疾病的发生，有效减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌和乳腺癌的发生，并预防前列腺癌的进程，西红柿还含有抗癌和抗衰老的谷胱甘肽，可以清除体内有毒物质，恢复身体器官的正常功能，延缓衰老。

心血管疾病的预防

西红柿中的粗纤维可以降低血管中的血脂含量，促进体内脂肪代谢，还可以降低血浆中的胆固醇，对心脑血管的蓄积有很好的作用，此外，西红柿还可以扩张血管，达到降压的效果。

西红柿生吃好，还是煮熟吃好？

西红柿可以生吃，也可以煮熟吃，这两种饮食方式对你的健康有益，你可以根据自己的喜好来选择，番茄红素和胡萝卜素可溶于油，所以油炸番茄或汤非常好，生食吸收率低，如果你服用维生素C，它可以煮熟或生的。

然而，未成熟、不新鲜或可能含有残留农药的西红柿通常不适合生吃，即使在它们完全加热后也不建议食用，以避免消化不良，应该注意的是，对于胃肠功能下降的老年人和年幼的儿童，不适合空腹生吃西红柿。

这几类人建议少吃

肾功能不全的人

肾是先天之源，是体内阳气的主要来源，肾脏对男性和女性的健康都有很大影响，肾功能不全或严重肾病患者最好少吃西红柿，吃太多西红柿会加重体内水分，不利于肾脏疾病的恢复。

胃不好的人

胃不好的人可以吃西红柿，但不能吃太多，西红柿中的液体成分是酸性的，吃得太多会刺激胃肠粘膜，西红柿富含维生素和胡萝卜素，因此患者可以吃少量，服用前先用热水烫伤，剥皮后食用，或油炸。

建议患者注意合理饮食，适当食用西红柿，因为西红柿含有一定的维生素，有利于调节胃肠道不适，如果你的肠胃不好，以后应该合理饮食，你应该注意多吃易消化的食物，避免过敏和刺激性食物，同时，你应该定期检查，以确保你身体健康，养成良好的习惯。

经期痛经的人

西红柿很凉，有点凉，经期不宜吃凉的食物，否则寒邪会侵入身体，而且月经期间吃西红柿容易加重痛经，导致虚弱和疲劳，因此痛经患者应少吃西红柿。