我家西红柿从不炒着吃,简单一做变成小零食 [复制链接]

提到西红柿，我想大家都不会感到陌生，作为我们生活特别常见的一种蔬菜，西红柿可以说一直都是一个另类，因为它不但有着水果一样的颜色和外形，还有着水果一样酸甜多汁的口感，但是却并不属于水果，而是属于蔬菜的一种，并且还可以像大多数的蔬菜一样，适用于多种不同的烹饪方式，真的是非常的特别，就是因为这样，西红柿一直以来都有着“菜中之果”的美誉，除了这些以外，西红柿营养价值也是特别的不错，丝毫不比任何一种蔬菜或水果逊色，含有丰富的蛋白质，膳食纤维，碳水化合物，胡萝卜素，钙，铁，钠，碘，锌，各种维生素等多种人体所需的微量元素和矿物质，以及西红柿独有的番茄红素，各种营养成分虽然并没有什么出众的地方，但是好在营养非常的全面均衡，而且西红柿还具有生津止渴、开胃消食，清热解毒等多种功效和好处，特别是到了夏天以后，天气比较热，很多人会没有食欲，而西红柿就是特别不错的选择，特别适合眼下去吃。

其实不单单只是夏天，西红柿几乎一年四季都可以吃到，所以任何季节都特别的适合去吃，同时价格也是特别的便宜实惠，至于西红柿的吃法，就像我们之前说的那样，非常的多样，可以适用于任何一种烹饪方式，凉拌，煲汤，或者是做成番茄酱等等都是特别不错的选择，尤其是炒着去吃，非常的美味好吃，这也是大多数人吃西红柿最多的一种选择，但是我家西红柿从来不炒着吃，因为西红柿口感酸甜，水分含量非常的大，因此今天我就教大家西红柿的一种新吃法，简单一做变成小零食，吃起来香甜软嫩又Q弹，特别的好吃，做法入料都特别的简单，只需几步即可完成，我隔三差五在家这样做，每一次做全家人都抢着吃，特别爱吃，要比直接炒着吃还受欢迎，下面我就把具体做法呈现给大家，喜欢的朋友花上几分钟的时间学习一下吧，以后就可以给西红柿换种新吃法了，特别是马上就要迎来端午小长假了，在做上一些出门游玩时带上，当作小零食，不但好吃，而且清热又开胃，特别的健康。

需要的食材和配料：西红柿3个，克豌豆淀粉，克白砂糖。

做法和步骤：

第一步：把准备好的西红柿清洗干净，随后在西红柿上切十字花刀，用开水烫一下，把西红柿的表皮去掉，最后全部切成小块，越小越好。

第二步：切好放一些清水，倒入料理机中榨成汁，如果家中没有料理机，大家可以把西红柿切成碎末，越细越好，效果也是一样的，只不过稍微麻烦一些。

第三步：榨好汁后，倒入碗中，在依次倒入10克左右的清水和克豌豆淀粉，随后充分的搅拌均匀。

第四步：搅拌均匀以后，倒入无水无油的锅中，然后再加入克的白砂糖，均匀的搅拌，大约小火熬煮3分钟左右，先不要着急关火，这个时候用勺子或铲子挑起一点西红柿汁，其粘度恰好处在似滴非滴状态，并在勺子或铲子上呈一处状，表示火候已到，应及时的盛出。

第五步：倒入碗中或是是其它容器中，不需要放入任何的油，直接倒入即可，随后抹平，自然放凉，大概3个小时左右，大家也可以放入冰箱中，进行冷藏，大约半个小时就可以完全凝固，时间更短，而且吃起来更加的清凉，凝固以后，切成小丁，切好后撒上椰蓉或者是牛奶酸奶等等，就可以享用了。

我家西红柿从不炒着吃，简单一做变成小零食，软嫩Q弹，全家爱吃，以上就是这道西红柿小零食的详细做法，非常的简单方便，只需要几步即可完成，喜欢的朋友赶紧试一试吧，不但吃起来香甜软嫩又Q弹，特别的好吃，而且还可以把西红柿的营养最大的保留，吃起来特别的营养健康，并且学会以后，还可以给西红柿换一种不同的做法，更为重要的是，家人都特别的爱吃，尤其是对于孩子来说，吃起来有着类似于果冻的口感，孩子都特别喜欢吃。

小贴士：在熬煮西红柿时，一定要尽量用小火，要不然容易糊锅，不但会影响口感，还特别麻烦，所以大家一定要掌握好火候。另外如果家中没有豌豆淀粉的话，用其它任何一种淀粉都是可以的，效果都一样。其实这种做法不单单只局限于用西红柿，像我生活中常见的黄瓜，西瓜等等其实都是可以的，做出来也同样特别的美味好吃。以上就是详细的介绍，喜欢的朋友赶紧在家试一试吧，如果你有不一样的制作方法，欢迎分享。