开水冲鸡蛋滴香油,喝了有什么好处医生 [复制链接]

#健康迎新年#

导语：鸡蛋是一种营养价值极高的食物，里面还有人体所需的8种氨基酸以及其他营养物质，每天吃一到两个鸡蛋，可以给身体补充多种营养元素，有利于维护身体健康。

如今鸡蛋已经成为非常常见的一种食物，几乎在每个家庭的冰箱中都能见到它的身影，烹饪方法也多种多样，可以水煮，也可以油炸，还可以与其他青菜搭配制作成西红柿炒鸡蛋，大葱炒鸡蛋等，无论哪种烹饪方式都是既营养又美味。

不过在以前那个屋子比较匮乏的年代，吃鸡蛋是一件很奢侈的事情，做法也不像现在这样无花八门，其中有一个比较特殊的制作方法，成为那个时代的美味，也就是开水冲鸡蛋。

可能很多年轻人没有听说过这种制作方法，甚至觉得开水冲鸡蛋有些不卫生，不过对于老一辈的人而言，却非常喜欢开水冲鸡蛋，每到早上起床，在碗中打入1~2个鸡蛋，倒入滚烫的开水冲起来，再滴入一两滴香油，味道别提多鲜美了。

开水冲鸡蛋不仅会带给人们好的味觉体验，制作过程也非常简单，最重要的是，身体可以收获很多好处。

01“开水冲鸡蛋”滴香油，喝了有什么好处？医生：建议了解一下

鸡蛋里面含有多种营养元素，比如蛋白质，钙铁锌等，被人们称为“人体营养库"，每天喝一碗开水冲鸡蛋，可以为身体补充多种营养物质，同时还能提供充足的能量。

鸡蛋里所含的优质蛋白,可以修复受损的肝脏细胞，提高肝脏活力，帮助肝脏恢复正常功能，从而起到养肝护肝的功效。

有些体质不好的人，每当换季时很容易出现感冒发烧的情况，同时还伴随有头痛乏力，口干舌燥等不适症状，想要缓解，除了服用药物之外还可以饮用开水冲鸡蛋，这样可以使嗓子更加清润，达到去火的作用。

尤其是在寒冷的冬季，空气比较干燥，很容易患上呼吸系统疾病，如果可以经常饮用开水冲鸡蛋，可以起到润肺止咳的效果。

每天坚持饮用开水冲鸡蛋，可以促进大脑发育，因为鸡蛋的蛋黄中含有大量的卵磷脂，被吸收以后会释放出胆碱，这种物质可以提高大脑活力，避免智力衰退，改善记忆力。

对于青少年和中老年人而言，饮用开水冲鸡蛋还可以提高学习效率，减少老年痴呆症的发生几率。

鸡蛋中含有多种营养物质，尤其是含有大量的优质蛋白，很容易被人体消化与吸收，每天饮用开水冲鸡蛋，可以帮助提升机体免疫力和抵抗力，降低疾病的发生几率。

从中医角度来讲，鸡蛋性平，香油普遍性温，早饭时间来一碗开水冲鸡蛋，并加适量香油，对于胃肠黏膜通常不会有明显的，可以起到保护肠胃的效果。

开水冲鸡蛋虽然美味有营养，但是并不适合所有人食用，比如以下几种：

02哪些人不要饮用开水冲鸡蛋

1.产妇

准妈妈生完宝宝之后身体会比较虚弱，此时不要着急进补，尤其是不能过早的吃鸡蛋，因为鸡蛋会影响肠胃功能，如果产妇饮用开水冲鸡蛋，很容易出现排便困难的情况，不利于身体恢复。

2.对鸡蛋过敏者

鸡蛋中的蛋白质对于人体而言属于异种蛋白，部分过敏体质的人如果喝开水冲鸡蛋，可能会引起过敏反应，出现皮肤红斑、风团，伴有瘙痒感。

3.有基础疾病者

开水冲的鸡蛋中的蛋白质不易消化、吸收，因此在代谢时易加重肝脏、肾脏负担，所以本身有肝脏疾病者，如肝炎、肝硬化等，或者是患有肾脏疾病者，均不适合喝开水冲鸡蛋。

结语：虽然开水冲鸡蛋可以给人体带来诸多好处，不过在饮用过程中，也有一些注意事项，应当根据自身体质和爱好进行选择，只有合理健康的服用，才能给身体带来更多积极作用。