莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。今天进入二伏天，伏日适合吃面，在北方有句“头伏饺子二伏面，今天可别忘了吃面噢，今天就吃西红柿鸡蛋面，所需的材料较为简单，最主要的材料就是西红柿，鸡蛋和面条，这几天孩子肠胃不舒服，完全没胃口，喝了几天小米粥，腻了，他特别想吃西红柿鸡蛋面，这个面酸酸甜甜，微微出汗有驱寒、排毒的功效呢，有时候简单即最好。养胃，美味，做法简单，十分钟就可以搞定噢，一直都是孩子们的最爱，偶尔当早餐也不错，颜色好看，吃起来更加营养，今天分享给大家，希望大家喜欢。
食材：西红柿2个、青菜2颗、鸡蛋1个、龙须面1小把、小葱2根，盐少量。
做法：
1、食材备好。
2、西红柿洗净切成小块，青菜洗净，小葱切葱花。
3、鸡蛋磕入勺子里，放入开水表面，让蛋液凝固，放入开水中做个荷包蛋备用。
4、热锅加油，油热后倒入葱花炒香，加入西红柿块，翻炒过程中我加入盐，这样可以让西红柿更容易出汁。
5、炒出汁以后，给锅中倒入适量开水。
6、水开后，将面条煮进去，赶快用筷子搅开。
7、中小火，当面煮到五成熟的时候，自己尝一下，还有些硬，放入小青菜煮熟，可以少量放点盐拌匀。
8、面条捞出入碗中，放荷包蛋，浇汤，撒一点葱花。
9、孩子吃的一口汤都不剩，哈哈，他说每天来一碗我都不会腻，太好吃啦！
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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