西红柿鸡蛋面、西红柿炖牛肉做法简单，好吃开胃，汤都喝尽，鲜！
番茄鱼片食材:鲜鱼肉克\番茄克\鸡蛋清、淀粉、清汤、化猪油、盐、胡椒粉、白糖、料酒各适量。
做法：1.将净鱼肉克去皮洗净,切成片。2.将鱼肉片中加1克盐、1克胡椒粉、少许料酒拌匀,再加入蛋清、淀粉拌匀。3.番茄去蒂,切瓣,去籽,片成片。4.将盐、味精、胡椒粉、白糖、料酒、清汤和淀粉调成味汁。5.鱼片入油锅用筷子滑散,滤去余油。6.锅内加番茄推匀,烹味汁,起锅装盘即成。
西红柿炒金针菇食材:西红柿2个（克）、金针菇克、生姜适量、生抽适量、大蒜适量、玉米油适量、盐适量、白糖适量、小葱适量。
做法：1.将生姜大蒜葱洗净。2.将金针菇掰开小揪小揪后洗净控干水份。3.将西红柿洗净。4.锅里放入适量的油烧热后放入生姜大蒜葱白煸出香味。5.放入西红柿翻炒均匀。6.有点出汤汁了就加入适量盐翻炒均匀。7.接着先放入金针菇根部翻炒均匀。8.在将剩下的部分金针菇一起放入翻炒均匀。9.放入适量的生抽调味。10.放入适量的白糖翻炒均匀即可关火。11.放入葱叶翻炒均匀即可装盘。
西红柿鸡蛋面食材：鲜切面克（三人份），西红柿1个，鸡蛋2枚，小油菜3颗，大葱1小段，小葱和香菜各2根、食用油、盐、胡椒粉、糖、麻油适量。
做法：1.西红柿切小丁、油菜一分二，好好清洗根部。鸡蛋打散，大葱、小葱、香菜切碎末。2.炒锅入油，爆香大葱碎，看着油量不小，其实我们是三人份，要煮一大锅，这油不算多，油按家人人数定量。3.入西红柿丁翻炒，稍微煮上几分钟，煮的西红柿颗粒变小，汤汁浓稠黏糊。4.加入适量开水，根据家人人数定水量。入盐1汤匙。少少地来点胡椒粉提下味。5.西红柿汤汁有点酸，再来点糖中和一下。
6.另起锅煮面，面条不要煮熟，这里煮熟了再去另一口锅里就会过火了，变得好软烂，老人和小朋友吃还可以，我们成人不用煮得这么烂。7.把面条捞进炒锅里，在西红柿的汤汁入入味，也许有的人会直接把面下在这锅里，那也是可以的，看个人喜好吧。8.淋上鸡蛋液，稍等一下再轻推锅底，让鸡蛋定下型，下手过早鸡蛋会很散。9.放上小油菜，搅拌均匀。淋上几滴麻油，放入小葱和香菜就可以出锅了。如果是给老人和小朋友吃，把成人的盛好，再煮上2分钟出锅就好。
西红柿炖牛肉做法：1.牛肉切块，用盐、胡椒、咖喱粉和一点橄榄油腌制。2.姜切块，辣椒切块，洋葱切丁，蒜切块。3.锅中放油，大火将牛肉煎至变色，约三分钟；放入切好的姜、辣椒、洋葱、蒜，中火翻炒2分钟。4.倒入番茄酱，肉汤，中火煮40分钟。5.快到40分钟的时候，西红柿切块，加入肉中，再煮5分钟即可。
