西红柿炒鸡蛋
备料：西红柿一个、青椒半个、洋葱半个、油适量、葱2个、蒜3瓣、白糖半勺、老抽3克、盐2克、鸡蛋3个。
做法：把西红柿用开水烫一下，剥去外皮，切块备用。青椒洋葱切块，鸡蛋打入碗中打散。葱切花，蒜切末。
锅中烧油，下入鸡蛋液炒熟。盛出备用。锅中加入油，放入葱姜蒜炒香，下入西红柿加入糖翻炒均匀。加入老抽提色，加入盐。放入青椒洋葱翻炒后，加入鸡蛋炒匀后加入蒜末翻炒均匀出锅装盘即可。
香菇蒸鸡翅
备料：鸡翅10个、香菇5个、枸杞8颗、耗油1勺、生抽1勺、料酒半勺、白糖半勺、胡椒粉半勺、盐3克、姜1块、葱2根。
做法：香菇提前泡软去蒂洗净。鸡翅洗净，姜切片。葱切段。香菇切片枸杞用水泡开，鸡翅剁成两半。
锅中烧水，下入锅中大火烧开，焯水3分钟，捞出沥干水分，放入碗中。加入姜丝、蚝油、生抽、白糖、胡椒粉、料酒和盐抓匀，腌制30分钟。把香菇片铺在盘中，腌好的鸡翅铺在香菇上。锅中烧水，水开后放入鸡翅大火蒸15分钟，开盖撒上枸杞和葱花出锅即可。
香辣口水鱼
备料：草鱼一条、豆豉一勺、煮熟的花生20克、小米辣3个、油适量盐4克、生抽两勺、醋一勺、料酒一勺、白糖半勺、胡椒粉半勺、味精2克、花椒20颗、油辣子2勺、姜1块、蒜6瓣、葱2根、淀粉一勺、香油半勺、熟芝麻5克。
做法：把草鱼骨肉分开，鱼骨剁段，。鱼肉切片。加入料酒、盐、和淀粉抓匀腌制15分钟。姜蒜切粒、辣椒切碎、小米辣切段、葱切花、花生碾碎备用。
郭爱红烧油，下入姜蒜粒、小米椒、花椒和豆豉炒香。倒入碗中加入生抽、醋、白糖、胡椒粉、味精、油辣子、香醋和盐搅拌均匀备用。锅中烧水，水开后下入鱼骨煮2分钟捞出，铺在盘底。再下入鱼肉。煮开后捞出铺在鱼骨上。淋上调好的料汁，撒上花生碎、熟芝麻和葱花即可食用。、
青椒蒜苗炒腊肉
备料：腊肉克、青椒1个、蒜苗2根、油少许、鸡精3勺、生抽一勺。
做法：把腊肉洗净切片，蒜苗切斜刀段，青椒切菱形片。
锅中烧油，下入腊肉片炒出油。放入青椒片，蒜苗翻炒均匀。加入盐、鸡精和生抽翻炒均匀出锅即可。
小炒腊肉
备料：腊肉1块、洋葱半个、蒜苗20克、青椒一个、美人椒4个、盐半勺、生抽一勺、耗油半勺、十三香半勺、白糖半勺。
锅中烧水。放入腊肉煮30分钟捞出，切片。蒜苗切斜刀，洋葱切块，青椒切片、葱姜蒜切片，美人椒切片。
锅中烧油，下入腊肉片炒至卷起。把腊肉拨到一边，下入葱姜蒜炒香。加入青椒，洋葱和美人椒块翻炒均匀。加入盐、生抽、蚝油、十三香和白糖继续翻炒至青椒变软。再加入青蒜翻炒几下后出锅装盘即可。
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