西红柿炒蛋时,千万不要将鸡蛋直接下锅炒, [复制链接]

西红柿炒蛋时，千万不要将鸡蛋直接下锅炒，多加这一步，美味翻倍。

说到西红柿炒鸡蛋，这道菜在我们家是的，西红柿炒蛋是最下饭的菜了，每次吃米饭的时候，婆婆都要做这道菜，大家都觉得西红柿炒鸡蛋是非常简单的一道菜，一点难度都没有，其实还是需要一定的窍门的，婆婆每次做的西红柿炒蛋就非常的好吃，鸡蛋鲜嫩可口，每次吃米饭的时候，儿子都只吃这道菜，婆婆讲西红柿炒蛋时，千万不要将西红柿直接下锅炒，多加这一步，美味翻倍，我们起来看一下吧。

我们首先来准备西红柿2个，鸡蛋4个，平时我们在家里做这道菜的时候都是用的家鸡蛋，味道会更加的鲜美些，葱花，盐食用油各适量。做法：将鸡蛋打入碗里，然后加入少许的盐和一点的温水来将鸡蛋搅拌均匀，这就是婆婆说的炒鸡蛋时，被将鸡蛋直接下锅，多加的这一步，这一步非常的关键哟，往鸡蛋液里加入盐和温水，这样煎出来的鸡蛋不会因为受热而被炒干水分，炒吃的鸡蛋非常的鲜嫩可口。

我们先西红柿和葱花洗净，切好备用，锅里加入适量的油，油热以后倒入鸡蛋液，鸡蛋液倒进锅里以后，我们要用筷子快速的将它快速的搅匀，这样煎出来的鸡蛋，口感才会更好，将鸡蛋煎好后盛入碗里，重新起锅倒油，油温6成热时放入西红柿，中火将西红柿炒出西红柿汁时，然后加入刚炒好的鸡蛋，加入葱花炒1分钟，加入适量的盐就可以出锅了。我们在炒鸡蛋前要先放入盐和温水搅拌鸡蛋液，多加这一步，可以让鸡蛋美味鲜香，你们学会了吗？

温馨提示：在炒西红柿的时候，有些人不太喜欢西红柿的酸味，我们可用加入一点点白糖来中和它的酸味，另外也可以帮助提鲜，今天的分享就到这里了，对于西红柿炒蛋你们有什么更好的建议，可以留言给小编。