牛腩炖土豆西红柿
秋冬吃牛肉温补，增血强筋骨。黑豆补肾含花青素对视力好。牛肉汤里加西红柿开胃，解油腻。
原料：牛腩肉、土豆、西红柿、小香菇、黑豆、山楂干、盐、东北大酱、香菜末
做法步骤：
第1步、黑豆提前半小时泡软
第2步、土豆切滚刀块
第3步、西红柿滚刀块
第4步、新鲜牛腩切成小块
第5步、飞水去血水，捞出。
第6步、温水洗净
第7步、再捞出
第8步、少油，圆葱切丁，姜片，蒜片爆香
第9步、洗净肉块放入，料酒去腥，加一匙东北大酱调味，煸炒
第10步、泡好的黑豆及水一同倒入炒锅中
第11步、小炖一会汤快干时盛出倒入砂锅中
第12步、添水莫过2寸左右，加入山楂干
第13步、香菇加入
第14步、小火煲煮一小时左右，加入土豆块，西红柿块，适量盐，大火炖熟
第15步、撒上香菜末提香，一碗酸溜溜，香喷喷，热乎乎的牛肉汤做成了。
来自美食天下绿色橄榄的作品。
