在我们这个时代里，有很多年轻人为了上班、工作、学业，不惜背井离乡，离开自己的父母而去为自己的目的拼搏。就拿我来说，让我有着深刻的怀恋就是那道由妈妈亲手烹饪的家常菜--西红柿炒鸡蛋。
前一段时间因为朋友到家聚会，我想要做一道家乡菜来招待朋友。于是，我连忙妈妈求教如何烹饪西红柿炒蛋。妈妈通过语音、视频仔细地教我如何制作，最终我学会了并且端着成品向自己的同学“炫耀”。后来，电话那边一遍遍亲切的询问：“味道如何？”
现在我们天天喊着的中华料理第一绝的西红柿炒蛋”，其中的“西红柿并非来自本土？你知道曾经坐拥天下的秦始皇，却唯独吃不到西红柿炒鸡蛋吗？西红柿和鸡蛋这两个“好朋友”，可是直到明清两代、甚至民国时期才相遇组合成CP的。因为像西红柿、土豆和辣椒这些都是地地道道的“舶来品”。南方人吃着喜欢放糖，北方人则喜欢放盐。选择不同的做法就会有不同的口味。先炒蛋，鸡蛋呈金。先放西红柿，酸甜可口，颜色可人。总之，吃着开心就行。
不管怎么做，只要能做出一道你记忆中熟悉的西红柿炒蛋就好。
