西红柿这做法香！不炒不凉拌，1周3次都不过瘾，真是太好吃了！让人回味无穷的味道，叫人垂涎三尺的食物！今天给大家带来一道西红柿新做法。
首先把西红柿洗干净去蒂，再切成小块备用，准备一块牛肉清洗干净。这里把牛肉切成大块，吃起来才有嚼劲，切好之后放到清水里面浸泡半小时，再准备一点大蒜、姜片、洋葱、冲断。还要准备一些大料，有芭蕉、桂皮、香叶、草、果、肉、蔻、辣椒、花椒等。
锅中多倒一些食用油，先把大料炸香，炸出香味之后把大蒜等也倒进去。成褐色控油捞出，紧接着倒入控干水分的牛肉煸炒，加点料酒去腥，再加入老抽，生抽好友，继续煸炒。牛肉煸炒五六分钟，下入西红柿，加入食用盐，快速炒出汁水，翻拌几下就可以了，最后全部放入砂锅里面，加点热水盖上盖子，大火烧开之后转中小火，慢炖一个小时，半小时之后加点食用盐进去，再接着咕嘟咕嘟半小时就可以了，小牛肉更软烂，可以时间相对长一点。
炖好之后的番茄牛腩汤汁浓郁，牛肉软烂特别好吃，水开下入面条能吃酸的就用番茄牛腩的原汤打底，不能的话可以加一点面条汤进去稀释一下。特别好吃，做法如此简单，单单一口汤酸甜适口，就能够霸占你味蕾的茄汁牛肉面。朋友们，你们是不是也已经嘴馋了？赶紧回家试试去吧！想了解更多的美食做法，欢迎大家
