5月，鸡蛋和它一起炒，有独特的香味，比辣椒和西红柿炒蛋还好吃，每年只有5月份最香，才能吃到！
槐花性平，无毒，有清肝泻火，凉血止血，降压解酒的功效，槐花可入药，有去毒之效。记得小时候在农村，每家每户房前屋后都会有槐树，每年一到4、5月槐花就开花，5月份槐花最香，花期一般为10-15天左右，槐树上嫩绿的叶和雪白的花相互搭配，看着特别的协调，让人心里特别舒服，空气中到处弥漫着一股独特的香味，那就是满树垂下来的槐花的清香，每到槐花盛开的季节，孩子们都会爬到树上去摘槐花，摘了直接塞进嘴里，大口大口的吃起来，不会爬树的就在竹竿上绑个弯钩，缠住槐花枝，转几下槐花就连同树枝一起掉下来了，然后把槐花摘下来放到篮子或者塑料袋中，带回家，让大人做成各种美味来吃，可以做成蒸饭，包成槐花包子，槐花饺子，熬成槐花粥等，其中尤其以槐花炒鸡蛋，味道最为鲜美好吃，深受人们的喜爱。
如今，已经长大，槐花在我们这一代的记忆中，不仅仅是一种味道，更是一种美好童年的回忆，伴随着乡村建设绿化，各种花树悄然而起，乡下这种槐树也越来越少，再想要吃到这种绿色的纯天然美味，也是很难得了。今天去市场的时候，在路边遇到一位农村妇女在路边卖槐花，槐花的香味深深吸引着我，虽然15块钱两斤，比较昂贵，但是我还是买了一点回家，准备做槐花炒鸡蛋给孩子尝尝，感兴趣的朋友，和宝妈一起来看看它的做法吧！
克槐花，2个鸡蛋，少许葱花，食用油和食盐
1、把槐花从塑料袋中倒出，倒入大点的盆中，加入适量清水浸泡一会，然后多冲洗几遍，把槐花冲洗干净，挤干水分，放入盘中，备用。
2、准备一个大点的盆，把冲洗干净控干水分的槐花倒入盆中，打入2个鸡蛋，加入切好的葱花，少许食盐和十三香，用筷子充分搅拌，混合均匀。
3、开火，锅中加入适量食用油，油热后把搅拌好的槐花蛋液倒入锅中，让槐花蛋液铺满锅底，底部变色定型后，用铲子翻面，翻炒均匀后即可出锅装入盘中，一道味道独特的天然美味菜肴就做好了，香味扑鼻，吃在嘴中，回味无穷。你学会了吗？
5月份，遇到这种槐花，不管多贵，多少买点回家做着吃，比辣椒和西红柿炒鸡蛋还好吃，它独有的香味，一定不会让你失望的。我是宝妈一直致力于用最普通的食材，做出最美的味道，喜欢宝妈的分享，请
