西红柿这样炒健康又好吃简单 [复制链接]

今天给大家分享一道健康美味操作简单的西红柿炒鸡蛋。

一、需要准备的食材

1.西红柿3个

2.鸡蛋3个

3.剥好的大蒜3粒

4.小米辣3个

5.盐巴少许

6.白糖2g

7.生抽10g

8.耗油5g

二、食材处理方法

1.鸡蛋打碗中搅拌均匀，如果喜欢嫩鸡蛋可以加少许水进去。

2.大蒜切片

3.小米辣切圈

4.小葱切葱花，上下分开

三、操作步骤

1.起锅烧油，待油温八成热，旋转一圈锅中油小火再煮一分钟，这样可以有效防止沾锅现象。

2.放鸡蛋煎至表面微黄，如果喜欢吃嫩的煎成型即可。

3.把鸡蛋盛出来，洗锅后起锅烧油。放大蒜片和葱根部煎至微黄，这样可以把大蒜葱的味道激发出来。

4.放入西红柿，小米辣，生抽，耗油，白糖一起翻炒。

5.炒出西红柿汁水就放入鸡蛋翻炒一分钟让鸡蛋吸收西红柿汁，再放入葱花翻炒30秒即可出锅。

6.一道健康美味操作简单的西红柿炒鸡蛋就完成了。

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