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酸甜开胃不油腻哦无油番茄炖牛肉 [复制链接]

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主料

牛肉G 番茄3只

辅料

蒜2瓣 姜3片

淀粉水(淀粉1汤匙+清水30ML) 香叶2片

丁香2颗 八角1个

花椒3-4颗 番茄酱2汤匙

番茄膏1汤匙 生抽2汤匙

红葡萄酒半杯 白砂糖1汤匙

 

无油番茄炖牛肉的做法步骤

1.牛肉洗净,切块

2.冷水入锅,加几滴香醋焯水后捞出,洗净浮沫

3.番茄洗净切块,加所有香料和调味料放入高压锅内

4.放入焯水后的牛肉块,加水至几乎没过所有材料。高压锅上汽后压30分钟

5.高压锅自然放气后转入炒锅内,将香料和番茄皮挑出不要

6.大火煮开,汤汁收浓至咸淡合适后淋入淀粉水

7.搅匀,滚煮一会儿勾个薄芡即可出锅

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