11月22小雪！老话说“小雪进补吃3宝，不把医生找”，3宝是啥？哈喽，大家好。我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
这时间过得可真快，今年冬天的第二个节气，马上就要到来，而这冬天的第二个节气就是我们所说的小雪啦！小雪封地，大雪封河。小雪节气的来临，也就代表着空气中的温度又降温啦。
这个时候对于中老年朋友来说，可别忘了补充一些维生素蛋白质含量比较多的菜，多补充一些，有营养的物质。这样身体强壮才是生病。这俗话说得好“小雪进补吃三宝，不把医生找。”，那么这三宝指的是啥呢？话不多说，接下来就和大家直接分享干货啦。
第一样：牛肉
推荐菜谱：西红柿炖牛腩
1.首先准备新鲜的牛腩克给它切成长条，然后再给它切成小块放入碗中。放在清水中给它浸泡两到三个小时。把里面多余的血水浸泡出来。这样炖好的牛肉出锅软烂入味，又解馋。
2.西红柿两个从顶部切成一个十字花刀，然后把它放在开水中烫五分钟。五分钟后给它切成滚刀块放入碗中备用。紫皮洋葱一根去皮给它切成细丝。
3.炒锅烧热放入适量的清水，然后再把准备好的牛腩加进去。然后放入葱姜去腥。不用盖盖子，大火烧开。水烧开后撇去浮沫。转中火继续煮沸五分钟。
4.五分钟后给它捞出来放在温水中洗净。炒锅烧热放入食用油，油热后放入准备好的牛腩用大火翻炒出水分。然后在里面加入准备好的西红柿和洋葱丁快速地炒香。
5.然后在里面放入八角、桂皮香叶和一小把冰糖。快速地炒香。再往里面加入三勺开水。盖上盖子大火烧开。水烧开后转中火慢炖45分钟。然后放入少许的精盐，调味撒入一小把葱花就可以出锅啦。
第二样：鱼肉
推荐菜谱：清蒸鲈鱼
1.首先准备新鲜的鲈鱼一条给它去掉鱼鳞和内脏，然后在表面改上一字花刀，放在清水中，洗净。大葱一根切成葱花老姜一块切成薄片。
2.蒸锅内加入适量的清水大火烧开，水烧开后再把准备好的鲈鱼放入锅内，在上面铺上少许的葱姜片。开水上锅蒸八分钟，八分钟后把鲈鱼慢慢地取出来，把里面的多余的水分倒出来。
3.然后在鲈鱼身上摆上少许的葱丝和姜丝，炒锅烧热放入三勺食用油，油热后后直接浇在鲈鱼身上。淋上一圈蒸鱼豉油就可以出锅啦！
第三样：鸡胸肉
推荐菜谱：鸡肉丸子
1.首先准备新鲜的鸡胸肉两块给它切成厚厚的薄片，直接放在绞肉机里面。然后在里面加入葱姜片。快速地打发35秒。
2.然后在里面加入葱姜末，一个鸡蛋，然后再加入一碗水淀粉，放入少许的精盐和胡椒粉调味。直接搅拌均匀就可以啦。蒸锅内加入适量的清水大火烧开。
3.水烧开后把准备好的鸡肉丸子一个个地放入锅内。用小火煮至定型，然后再开中火煮沸然后再开中火煮沸15分钟。15分钟后在上面加入准备好的蔬菜就可以出锅啦。
好了，以上就是关于本篇文章的具体分享啦。你还知道中老年朋友应该多吃哪些食材吗？欢迎在评论区分享给我们。喜欢本文章，记得收藏加转发。咱们下期见。
