夏季流汗多，希望暖暖多分享一些补钾的美食。毕竟夏季补钾可比补钙重要多了！没精神没力气、不想吃饭，经常“夏打盹”，这都跟钾元素的流失有很大关系。
缺钾危害大，但也不能随便补。中国营养学会推荐：健康人钾摄入量为每天毫克；要预防慢病，建议摄入量是每天毫克。
所以，到了夏季讲究养护身体的暖粉不妨多吃一些健康的含钾丰富的食物。
根据薄荷营养师的数据对比，毫不起眼的干口蘑每克的钾含量高达毫克，是番茄17倍！香蕉12倍。说到口蘑，大家应该只知道鲜口蘑吧，其实干的营养价值更高。口蘑又被称之为白蘑、云盘蘑等，是一种生长在蒙古草原的白色伞菌。年郭沫若视察张家口时，写过一首赞美诗：“口蘑之名满天下，不知缘何叫口蘑？原来产自张家口，口上蘑菇好且多”。它菌肉肥嫩，气味单纯，可见鲜美程度很不一般。
夏季吃口蘑好处多多
口蘑中含有10余种矿物元素，特别是对人体关系密切的钙、镁、锌和微量元素硒的含量，还有人称它的营养价值仅次于药用菌灵芝。口蘑可以促进自然免疫系统发挥作用，提高自然防御细胞的活动能力；口蘑无脂肪，无胆固醇，富含大量有益健康的多种维生素和矿物质以及防癌抗氧化剂。减肥的人群可以选择白蘑菇，因为它的热量少，营养多，富含膳食纤维，它还低热量，多吃也不发胖！
推荐口蘑素食谱
食谱
一日五餐辅食
烤菌菇-材料-香菇3个、口蘑3个海鲜菇60克、金针菇1小把杏鲍菇半个、豆瓣酱一勺素蠔油一勺-做法-1.菌菇洗净，切片的切片，撕小块的撕小块，加1勺豆瓣酱，一勺素蠔油2.调料按家人喜欢的放即可3.搅拌均匀，腌制1小时4.剪2张锡纸，一张用来包菌菇，一张用来防止包裹的锡纸破掉，漏到烤箱里难清洗5.菌菇全放锡纸上6.全副武装的包起来，不留一丝缝隙7.上下火，烤箱中层度，20分钟8.拿出来，摆个盘，可以吃了食谱
飘零星烩南北-材料-口蘑g，竹笋g青椒1个，红椒1个植物油、盐、老抽八角、香油淀粉、生姜适量-做法-1.将口蘑洗干净后用开水浸泡一个小时2.竹笋，口蘑，青红椒分别切片，生姜切片3.锅中放入水烧开，分别将竹笋和口蘑焯水备用4.锅热油，放入姜片和八角爆出香味后，将八角和姜片捞出5.放入竹笋和口蘑，加入老抽翻炒一下6.倒入澄清过的浸泡口蘑的水7.放入青红椒翻炒断生8.加入盐、香油9.最后改大火水淀粉勾芡即可装盘
食谱
★小琴儿美食??
小炒双菇-材料-真姬菇g、口蘑g油适量、姜1块，青辣椒1个盐1小勺，生抽1勺红辣椒1个，小米辣3个-做法-1.青红辣椒切滚刀块，姜小米辣切末2.口蘑洗干净切成片，真姬菇洗干净撕成条。分别入沸水锅中焯水至断生，捞出控水备用3.起锅热油，放入姜辣椒炒出香味4.放入双菇，翻炒片刻5.放入青红辣椒块翻炒6.分别调入小勺盐，生抽，炒均匀即可出锅
食谱
十三姨食味记
口蘑菜胆-材料-上海青一颗口蘑g盐、素蠔油香油、水淀粉适量-做法-1.上海青分片，加盐和油焯水熟后摆盘。2.热油，放入素蠔油两勺翻炒3.放口蘑炒熟，加水淀粉勾芡，淋入香油。4.盛到青菜中间摆盘即可。
食谱
英子
手捏菜炒口蘑-材料-小青菜1把，口蘑7个植物油、盐、蔬果粉适量-做法-1.小青菜处理好，清洗干净沥水2.均匀切成一厘米左右的段3.加适量盐（两小勺左右）4.用手用力捏把小青菜5.静置30分钟，挤去多余菜汁6.蘑菇洗净切片7.热油，放蘑菇片煸炒8.倒入手捏菜翻炒9.最后加蔬果粉调味即可食谱
米拉Miira口蘑茼蒿汤-材料-茼蒿一小把口蘑三朵盐、香油适量-做法-1.茼蒿口蘑洗净，中间改一刀。2.口蘑切片。3.汤锅入水煮沸，加茼蒿。4.茼蒿变软加入口蘑片。5.一同煮沸，出锅加盐调味，淋入少许香油即可。食谱
尖尖实验室菠菜烩口蘑-材料-口蘑克、菠菜克姜丝3克、盐1茶匙胡椒粉、水淀粉各1汤匙-做法-1.口蘑洗净，入沸水中焯水，捞出沥干。2.菠菜去根洗净，切成碎段。3.起锅热油，加入姜丝炒香。4.加入菠菜翻炒至见软。5.加入口蘑翻炒片刻。6.加少许清水炖煮一会。7.最后淋上水淀粉，加盐和胡椒粉调味即可。食谱
尖尖实验室
西兰花烩口蘑
-材料-西兰花克，口蘑克胡萝卜半个、油适量生姜、盐、蔬果粉适量-做法-1.所有食材清洗干净；2.西兰花摘成小朵，胡萝卜切成小片，口蘑切片，生姜切末；3.锅中注入水加一点盐煮开，下西兰花和胡萝卜焯水至断生；4.捞出沥水备用；5.起锅热油下生姜炒出香味；6.加入口蘑慢慢翻炒至熟；7.下西兰花胡萝卜翻炒几下；8.最后加少许盐翻炒均匀即可。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
