中国最好白风医院 http://m.39.net/news/a_6314286.html西红柿又叫番茄，相信大家对它并不陌生，它是我们生活当中常用的一种食物既可以做水果，也可以当蔬菜，它果肉细嫩酸甜适口，所以受到大众的喜欢，特别是小朋友更喜欢西红柿的酸酸甜甜的味道。
西红柿的营养很丰富
含有丰富的维生素，它所含的维生素A、维生素C、胡萝卜素等，可以有效预防维生素的缺乏。
西红柿含有大量的番茄红素，它是一种较强的抗氧化剂，不但可以护肤，还能提高人体的免疫力。
西红柿的热量含量低，而且含有丰富的膳食纤维，吃后饱腹感强，所以吃西红柿可以减少能量的摄入，想减肥的朋友可以放心吃哦。
西红柿在我家是常备的，最常用的吃法就是西红柿炒鸡蛋，无论是配米饭还是配面条都是超级的下饭。虽然是简单的西红柿炒鸡蛋，但有的人炒出来，鸡蛋腥味大，鸡蛋也不松软，告诉你个小妙招，炒出来的鸡蛋不腥还松软。下面看看我是怎么做的吧。
西红柿炒鸡蛋
所用食材:西红柿2个，鸡蛋4个，生抽1勺，小葱1棵，半勺白醋。盐半勺，鸡精1勺，半勺淀粉。
做法与步骤
第一步：西红柿洗干净，对半切开，再切成滚刀块备用。
第二步：小葱洗干净，切成葱花备用。
第三步：鸡蛋打入碗里，加入半勺白醋（或者半勺白酒），搅散备用。加入醋能去除鸡蛋的腥味，同时也能让炒出来的鸡蛋更松软。
第四步：起锅烧油，油热倒入炒好的鸡蛋，把鸡蛋炒熟，炒成大块，盛出备用。
第五步：锅里另外加油，油热下入切好的西红柿，大火翻炒至西红柿变软。
第六步：炒软后加少量的清水炒出汤汁。
第七步：倒入炒好的鸡蛋，加入1勺生抽，盐半勺，1勺鸡精，快速翻炒均匀，顺着锅边淋入少许水淀粉，淋入半勺明油，撒入切好的葱花即可出锅。
西红柿炒鸡蛋就做好了，吃起来鸡蛋不腥，还松软，吸足了西红柿的汤汁，好吃到舔盘。小伙伴们你们都是怎么做西红柿的呢？欢迎评论区里留言讨论。
小贴士
1:西红柿虽然营养丰富，对人体好处多多，但我们食用的时候不要与黄瓜、南瓜、胡萝卜一起食用，因为黄瓜、南瓜、胡萝卜三者含有维生素C分解酶，会破坏西红柿中的维生素C，会影响它的营养价值。
2:不熟的西红柿不要吃，因为不熟的西红柿里面含有生物碱，人食用后可导致中毒。
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