癜风医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/别再纠结番茄炒蛋先炒哪个了，掌握这4点诀窍，简单菜也能变高级
如今生活质量的提高让大家在饮食上多了更多的选择，而一些家常菜还是在大家的餐桌上出现，家常菜虽然看似普通，烹饪起来简单便捷，但是要想炒的好吃的话，还是需要下一番功夫才行，就拿番茄炒蛋为例子，很多人在炒的时候都在纠结究竟是哪一个先放，但实际上如果没有掌握做菜的技巧的话，那么做出来的菜味道自然好不到哪去。别再纠结番茄炒蛋先炒哪个了，掌握这4点诀窍，简单菜也能变高级
番茄炒蛋似乎是最简单的了，很多人入门做的第一道就是番茄炒蛋，但是每个人的做法不一样，所以也就导致了大家在炒制的时候所纠结的一些问题先放鸡蛋还是西红柿就是个争议，但是在今天要和大家讲的并不是先放哪个，而是向大家分享番茄炒蛋的诀窍，掌握这4点诀窍的话，怎么炒都不会出错了，快来看看有什么诀窍吧！
诀窍1：在打的鸡蛋里放入少量的清水
炒鸡蛋大家最怕的就是会炒老，所以在炒鸡蛋的时候不妨往里面加入少量的温开水，搅拌均匀之后再放进锅中，这样就能保证鸡蛋炒出来是鲜嫩的了，而且往鸡蛋中加入温开水的话还不会那么容易粘锅。
诀窍2：快速打鸡蛋
在打鸡蛋的时候要用点力打鸡蛋，速度逐渐地加快，用筷子打鸡蛋的时候要注意每打一下筷子尖都要碰到碗底，而且要将筷子尽可能地浸在鸡蛋里面，直至碗中的蛋液出现泡沫，这样才算是打好一个完整的蛋液。
诀窍3：炒鸡蛋时要多加油
鸡蛋是一个特别容易粘锅的食材，所以在炒蛋的时候多放一点油，然后将锅中的油均匀地摇晃，保证在锅的底部都有油，然后就是将鸡蛋液倒进油锅中了，这里要注意的是，要沿过的边缘倒入，鸡蛋倒进去之后要立马用锅铲进行翻炒，让鸡蛋快速并均匀地受热，这样的话加蛋不仅卖相好看，而且还很鲜嫩。
诀窍4：烹饪过程中可以加点糖。
糖其实也是一味很好的调味品，很多人担心糖是甜的，如果放进菜中的话味道就会变得非常奇怪，但实际上在做菜的时候加入少量糖的话，是更能激发食材本省的味道，并不会影响整体菜的味道，所以在番茄炒蛋中加入少量的糖，还可以中和掉番茄的酸，口感也会变得更好，为傲也会变得丰富。
以上这4点诀窍就是在制作番茄炒蛋时需要注意的了，很多人觉得番茄炒蛋是比较简单的菜，所以在烹饪的时候就掉以轻心，难过你做出来的菜并不好吃，大家看完之后是否已经掌握了这4点诀窍呢？下次在制作的时候要牢记，你还有什么建议要分享的吗？欢迎在下方积极留言和评论。别再纠结番茄炒蛋先炒哪个了，掌握这4点诀窍，简单菜也能变高级
