番茄鸡蛋汤
By小咖厨房
今天就想吃清淡点，煮个西红柿鸡蛋汤吧！又快又简单！
原料：西红柿、鸡蛋、生姜、小葱、盐、鸡精。。
做法步骤：
第1步、准备西红柿2个，鸡蛋2个，生姜切丝，小葱切末。
第2步、鸡蛋打散在碗里，加盐2克，顺时针搅拌好。
第3步、锅里加水，放西红柿煮开，这样主要是给西红柿剥皮，不喜欢汤里有西红柿皮，喝到了又要吐，不舒服！
第4步、水开以后，把皮剥了，把西红柿切成片。
第5步、锅里放油，把鸡蛋炒香，盛起来放盘里。
第6步、锅里再放一点猪油，下西红柿炒一下，这个目的是为了汤喝起来味道更加的浓郁。
第7步、炒好后，加适量的水，放入姜丝把水烧开，放入刚炒好的鸡蛋。
第8步、煮5分钟后，加入鸡精，可以起锅了，多煮一会汤喝起来更好喝些。
第9步、装盆里后，再撒点葱花，大功告成。
小贴士：
有的人不喜欢把鸡蛋炒了后加进去，但我偏要这么做，因为感觉这样汤更好喝些
来自美食天下小咖厨房的作品。
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