北京看白癜风费用 http://pf.39.net/bdfyy/bdfjc/150526/4629702.html西红柿和鸡蛋是最佳搭档，这样做少油少糖，开胃清爽还有营养
立秋过后，天气渐渐转凉，空调终于不用再开了，晚上也可以睡个舒舒服服的觉。这时候虽然中午还是暴晒略热，但是冷食和冷饮却不能太贪恋了，呵护身体，保养肠胃还是重中之重的事情，毕竟身体好才能吃嘛嘛香，干啥啥强。这个时节早晚喝一些汤是极好的，虽然北方人不像南方人那么爱煲汤，但简单家常的汤还是餐桌常客的。
汤品根据食材的不同演化出种类繁多的做法和口味，最普通也是家家都颇为喜欢的一款莫过于西红柿鸡蛋汤了吧。说起来，西红柿和鸡蛋真的是最佳拍档，经典的番茄炒蛋绝对是一道怎么都吃不腻的家常菜，但是经过很多人的分析，西红柿炒鸡蛋其实是一道高油高糖的菜品，首先做这道菜要放两次油，摊鸡蛋放一次，炒西红柿再放一次，而且必须要放糖中和西红柿的酸味。
那么，相比之下还是做成汤菜比较健康而且还很有营养，更可以根据自己的喜好加入其他喜欢的食材。喜欢吃西红柿炒鸡蛋的朋友不妨改变一下做法，试着做这道汤菜吧。最家常的西红柿鸡蛋汤不仅做法简单，更重要的是非常有营养，番茄含有丰富的各种维生素，番茄红素更是能美容养颜；鸡蛋提供了优质蛋白和足量的卵磷脂，两者搭配，不仅清爽开胃，而且营养成分还极易吸收，绝对是老少皆宜的汤品呢。下面就说说我家的做法吧。
主料：西红柿两个，鸡蛋两个
辅料：大葱，小葱，姜，香菜，紫菜，盐，香油，食用油
做法：
1、西红柿洗净后切成小丁儿，葱，姜，香菜切成末，2个鸡蛋打散；
2、准备一个汤碗，放入切好的小葱和香菜末，再放入少许紫菜和几滴香油备用；
3、座锅烧热，放入少许食用油，加入适量盐（根据汤碗的大小添加），炒至食盐微化后，放入切好的葱姜末炒香，放入西红柿丁炒出红色汤汁后，根据汤碗的大小加入开水；
4、汤开以后，煮2分钟左右，淋入打散的鸡蛋液不要搅动，等汤再次烧开的时候，鸡蛋会自己翻上来，就可以出锅倒入准备好的汤碗中了。
这样一碗好吃的西红柿鸡蛋汤就做好了，香菜和小葱还有香油，经过热汤的冲泡香气十足。不管是单独喝汤还是放一些米饭进去，当作汤泡饭来吃，都是味道美美哒，轻松满足家人的味蕾。
小贴士：
1、最先放入食用盐炒制不但可以去除做汤时铁锅的腥味，而且成菜以后还会有淡淡的盐香味；
2、不喜欢吃紫菜的朋友也可以不放，也可以放入黄瓜片增加清香的味道；
3、通常家里买鸡蛋都会一次买多一些，那么保存方式就很重要了，放在冰箱中4度的低温可以存放1个月，室温或者高温下，2到3周鸡蛋就会坏掉。保存鸡蛋的时候，最好保持鸡蛋大头朝上，鸡蛋大头的一侧有气室，蛋黄上浮也不会紧贴蛋壳，保存时间更长；
4、很多蔬菜高温会破坏营养成分，但西红柿里的番茄红素，需要高温和热油的激发，才能释放出营养成分。
妖夜行摄食光，厨房小白一枚，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得，喜欢就
