印第安世界印第安人农业上的成就上 [复制链接]

让我们一起去了解一下印第安人在农业上的成就

农业是人类进人文明时代的基础，无论是东半球还是西半球，一切古代文明都是以发达的农业生产为先决条件的.

考古材料证明，“远在公元前年，秘鲁沿海一带的居民就发展了最早的农业。到公元前年，美洲大部分地区都已程度不同地从事农业生产活动。到欧洲殖民者到来，除了北极地区的爱斯基摩人仍以狩猎为生，火地岛的居民以渔猎为生以外，美洲所有地区的居民都以农业生产为主要的生存手段了。尽管有些地区的居民依然要靠狩猎和捕鱼作为补充，在长期的农业生产活动中，印第安人培育出了许多农作物，这些作物不仅孕育了印第安人的古代文明，而且对世界农业的发展也具有重大影响。

在今日世界的粮食作物中，小麦、水稻和玉米是三大支柱.可是，在年前，东半球还不存在玉米，它是印第安人培育出来，尔后在全世界传播开的.据考古材料证明，在0年以前，印第安人就已将野生玉米驯化为人工栽培作物了.印第安人培育的玉米有20多个品种，生长期有长有短，短的只要3个月左右就成熟了.自从16世纪初欧洲人把它带到旧大陆以后，由于它适应性强、产量高、播种和收获季节早，很快便在世界各地种植起来.特别是在高原、干旱和阳光充足的地区，玉米是主产作物.目前，在世界各种粮食的总产量中，玉米的产量占四分之一。

玉米传人我国的时间大约是16世纪中叶，年，李时珍已把它收人《本草纲目》一书之中。在我国一些地方，玉米又称玉蜀黍、大蜀蜀、包谷、包芦、包米、珍珠米。我国四川、河北、山东和东北等地是玉米的主要产区。玉米子粒除了可以供人类食用外，工业用途极广，可制淀粉、酒精、塑料等.秆、叶、穗可作饲料，花柱、根、叶均可入药。印第安人培育出玉米，是一件了不起的农业试验.植物学家们认为，把野生玉米植物培育成农作物，是农业困难的试验。目前，玉米的培育仍被列为植物遗传学上最难的课题，而印第安人在0年前就将它培育成功了.马铃薯，又名土豆、地蛋、洋芋，也是印第安人培育出来的.目前，马铃落在世界农作物中仍占重要地位，它不仅可作主食，还可做成菜肴。

甘薯，又名红薯、白薯、山芋、番薯，它的原产地也在美洲，在世界粮食作物中，它与马铃落同为8种主要粮食之一，具有很高的营养价值.除了上述两种主要的块根作物外，印第安人还培育出了木薯、山药等多种薯芋类作物.印第安人培育的豆类作物，对世界农业的贡献也是很大的.有的学者认为，除了中国大豆和欧洲蚕豆以外，其他的如绿豆、豌豆、虹豆、云豆、赤豆、菜豆、架豆、扁豆、豆角、茶豆等等所有食用豆类植物都是印第安人培育成功后传到世界各地的.当然，这种说法有些夸大，因为有些豆类原产于我国.不过，就至今所知的事实来说，大多数豆类确实原产于美洲。

说到这里，我们应顺便提一句:玉米是一种高禾植物，而豆类都是低禾和藤蔓植物，根据这一点，印第安人将玉米和豆类植物套种，首创了植物间作技术，这对充分合理使用土地，促进世界农业耕作技术的发展具有重大意义。花生米是人人喜食的一种食物，但它传到东半球的历史也只有多年，是印第安人贡献给全世界的又一丰产物.人们日常食用的西红柿、黄瓜、南瓜、西葫芦和辣椒，也是印第安人培育出来的。如果没有印第安人为我们人类培育出这些蔬菜，很难想象我们今天的饭桌上会如此丰富多彩。印第安人培育的水果有菠萝、鳄梨和草莓等。

巧克力糖现在是一种风靡世界的糖果，它的主要原料之一是可可粉，而可可便是印第安人首先培育出来的.印第安人培育出来的食用植物远不止这些.据国外学者的研究，现在世界上的植物食品，有一半以上出自于印第安人的双手。印第安人培育的食用植物引种到世界各地，大大丰富了人类的饮食，为人类的繁荣提供了充足的物质保证。

未完待续。