西红柿又名番茄是一种四季常见的食物，可以炒菜又可以生吃可谓是非常方便的一种食物了。下面让我们看一看常吃西红柿有什么好处呢。
1.降脂
我们都知道西红柿有一种酸酸甜甜的味道，这是因为在西红柿内含有有机酸，这种有机酸可以加速体内脂肪分解还可以降低血液中的胆固醇所以血脂高的人群可以多吃点西红柿。
2.促进消化
西红柿内含有的有机酸可以增加胃液酸度促进消化，调理胃肠功能，直接生吃效果更佳，但是要注意不要空腹吃，空腹吃西红柿可能会引起胃痛反而会对胃不好。
3.防癌
在西红柿之中有一种叫做番茄红素的物质，长期摄入可以预防癌症哦，不过要想效果更好的话最好是弄熟了再吃效果更佳哦。
4.延缓衰老
在前边我们提到了番茄红素，番茄红素不仅可以预防癌症对于延缓衰老也有很好的效果，经常吃西红柿可以美白皮肤，消除色斑让人看上去更有精神。
西红柿中还含有大量的维生素C，是我们身体当中不可缺少的一种营养成分，能够降低血管通透性加速血液凝固刺激凝血。维生素C还具备有抗氧化，抗自由基，抑制酪氨酸酶的形成，从而达到美白，祛斑的效果。此外西红柿中还有胡萝卜素，胡萝卜B素，各种矿物质可以说是营养物质非常丰富。
挑选西红柿的小方法，1.红的番茄红素的含量更高，2.不甜的番茄红素含量越高3.挑圆的，这种是自然成熟的4.稍软饱满的，这种西红柿口感更好。
西红柿可以搭配各种食材进行烹饪但是要注意以下几点
1.不要和黄瓜一起食用黄瓜中的维生素C分解酶会分解西红柿中维生素C使营养物质流失。
2.不宜长时间烹饪这样也会损害西红柿中的营养物质
3不能吃未生长成熟的西红柿，未生长成熟的西红柿中含有龙葵素，严重的会导致中毒所以不能够食用。
急性肠胃炎以及溃疡的人要少吃最后祝大家身体健康。
