西红柿现在已经成为餐桌上必不可少的一道蔬菜，凉拌西红柿、西红柿鸡蛋、西红柿蛋花汤......西红柿具有什么功效呢？大家一起来看看吧~
番茄中含量丰富的番茄红素，具有很强的抗氧化作用。此外西红柿还含有大量的β-胡萝卜素，也具有抗氧化作用,可以起到抗衰老等美容效果
西红柿含有丰富的维生素C，同时含有大量的钾，可以帮助排出体内多余的水分，有效消除肿胀。同时它还含有果胶，有助于降低胆固醇。
我们怎样选择西红柿呢？
选择西红柿时我们要选择整体颜色均匀、西红柿皮光滑、花萼呈深绿色的西红柿。个头同样大小的西红柿，要选择较重的那个，因为较重的那个水分会比较充足。
如果西红柿皮上有皱或者黄色的斑点，是不新鲜的西红柿。
另外，要注意避免皮肤上的皱纹或黄色，因为它们不那么新鲜。此外，如果花萼附近有小白点的话也不要挑选。
购买西红柿后如何保存
在购买西红柿后要大头朝下放置。因为尖部更柔软也更容易坏。压住尖部的话，西红柿更容易受伤损坏。
关于西红柿就分享到这里了，大家有什么需要补充的~欢迎在评论区留言哦~
