原来番茄还可以这样做,吃起来鲜嫩适口,一 [复制链接]

原来番茄还可以这样做，吃起来鲜嫩适口，一上桌就被抢光了。番茄原产南美洲，中国南北方广泛栽培，番茄的果实，营养丰富，具有特殊风味，可以生吃煮食，加工番茄酱汁或整果罐藏。它的味道有点凉，有偏酸，微甜，番茄有清热止渴，养阴养血，生津止渴的作用。番茄生吃就能补充维生素c，煮熟后食用所含的番茄红素和其他抗氧化剂含量会显著上升，起到降低心脏病的风险和抗衰老的作用。你们知道吗，其实番茄又叫西红柿，最早生长于南美洲。

因为色彩妖艳，人们对它十分警惕，视为狐狸的果实，又称狼桃，只供观赏不敢品尝，而今它却是人们日常生活中不可缺少的美味佳肴，它不但能补充大量人体需要的元素，同时也可以制作沙拉供人们品尝。我们平常吃番茄就会生吃啊，或者是番茄炒鸡蛋，糖拌番茄等等，但是有时候这些真的吃腻了，想换一种番茄的吃法，你们知道番茄还能和什么炒在一起吗？

可以和肉炒在一起吗？有的网友肯定会说，那怎么行呢，一个甜的一个咸的放在一块肯定不好吃。今天小编就告诉你们是可以的，番茄和肉能够完美的结合在一起，只要用对方法，做出来的食物就非常的好吃。今天小编就给你们大家分享一个好吃的番茄塞肉，这个真的很好吃，不仅有营养，而且味道也鲜美，小编就爱吃这道菜，妈妈当时做这个菜的时候小编是带有疑惑的，这怎么能吃吗！但是等这道菜做出来的时候，小编就佩服妈妈的手艺了，因为真的很好吃，没想到普普通通的番茄还可以做得这么好吃。

好了废话就不多说了，小编就把制作番茄塞肉的方法分享给你们大家吧，希望你们会喜欢这道菜。首先我们要准备番茄，瘦猪肉，火腿末，青豆等等。我们，要去市场上买些番茄和瘦肉，买番茄的时候，我们一定要挑选，颜色越红越好，小编的意思是要自然成熟的番茄，这样的番茄才比较好吃。或者外形圆润皮薄有弹力的，也比较好吃，你可以用手摸下番茄，皮薄有弹力，摸上去结实不松软的就是好番茄。

还有一个方法就是可以观察西红柿的底部，如果圆圈较小，则说明筋少水分多，果肉饱满比较好吃接下来我们就去挑选猪肉，一定要挑上好的猪肉，挑选好后，我们可以让卖家直接给我们打成肉馅，这样我们回来就直接可以用了，小编建议大家最好不要去超市买那种现成的肉馅，因为那种肉馅真的不好吃。回到家后，我们把猪肉馅儿清洗干净，放在碗中，加入适量的盐，味精，葱姜末，料酒，然后用筷子搅拌肉馅儿，一定要搅拌均匀，搅拌好后放在那里腌制一下，等待备用就可以了。

然后我们把挑选好的番茄清洗干净，切去蒂，准备一把小刀，用小刀挖去番茄内部的番茄籽，然后把番茄倒过去，放在那里，把里面的水分沥干。沥干后我们就将，腌制好的猪肉塞进番茄肚子里，然后番茄的口抹平就可以了，抹平后，我们可以在上面加些火腿末和青豆，然后放在盘中。这时候我们要准备蒸锅，会有网友问这是要干什么呢？其实我们是要蒸番茄的，我们把刚才塞好肉的番茄放在蒸锅上，用旺火蒸大约十分钟左右，然后取出放在那里等待备用。

接下来我们取一个炒锅，锅中放入适量的油，等油烧到七八成热的时候，爆炒葱姜末，炒出香味后，我们可以加入高汤（，当然这个高汤可以是排骨炖的汤或者是鸡肉炖的汤都可以，如果没有的话水也是可以的，但是一定要用开水哟），然后加入料酒味精，等到锅里的水滚开后，我们把淀粉放在锅中搅拌一下，给搅拌成水淀粉，然后关火将锅中的水淀粉淋浇在番茄上面就可以了，一道美味，有营养的番茄塞肉就做好了。这个菜是广东的风味，色泽红艳，造型美观，营养丰富，鲜嫩适口。