让你流泪,又能预防感冒,热量才40大卡可 [复制链接]

让你流泪，又能预防感冒，热量才40大卡可减肥

对于中国人来说，减肥餐里用洋葱的不多，因为洋葱有刺激性的气味，被很多人讨厌，而且吃起来有些辛辣，难以接受。还有些人认为长期吃洋葱的人身上还会散发出一种“狐臭”的味道。

关于吃洋葱是否会加重身上的气味这点咱不去讨论，这个超出了春语的知识范畴。不过单从减肥餐的角度来说，不吃洋葱，真的有点可惜。

因为洋葱真的是一种很好的蔬菜，首先，它的气味可以刺激胃酸分泌，增进食欲；吃到肚子里还能促进胃肠蠕动。

其次，洋葱是目前已知的唯一含有前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而有降血压、增加冠状动脉的血流量、预防血栓形成的作用。至于为什么这样一个男女通用的营养素要叫用男性独有的器官命名，别问，问就是——不知道。

第三，洋葱还可以帮助我们杀菌、抗感冒，在当下这个环境，这个功能有多重要就不用多说了吧，春语最多时一天经历了4次量体温：理发，买菜，取快递，回小区，总之每进一次门就要测一次体温。这还是没有出门上班的情况，相信已经复工的小伙伴经历的只会更多。

洋葱每克约40大卡的热量，含有纤维素0.9克，还是很适合用来做减肥餐的。

今天春语给大家带来一道比较特别的、有别于传统做法的，顺带还能补充优质蛋白质的——番茄洋葱焖蛋。

《能杀菌防感冒，热量才40大卡，适合做减肥餐》

主料：番茄、洋葱、鸡蛋

配料：青椒、香菜（可以换成葱花）

洋葱在市场上主要有白、黄、紫三种，从营养成分上来说，紫皮洋葱的营养价值要更高一些。因为紫皮洋葱吃起来更辛辣，因此也就含有更多的蒜素，此外紫皮洋葱的紫皮部分还含有更多的槲皮素。这种物质对于动脉粥样硬化的患者可很有好处。

这里春语用的是黄色的洋葱，更甜，做出来的颜色也更好看。紫皮洋葱做出来发黑，影响成色。

鸡蛋建议大家使用哪种无菌蛋，因为这道菜里的鸡蛋做成溏心蛋会更好吃，如果是普通的鸡蛋建议大家做成全蛋。

做法：

1.将西红柿、洋葱、青椒切成小块，香菜切段备用。洋葱要想切的时候不辣眼睛，有一个很重要也很有效的办法，就是沾水。比如春语在切这个洋葱时，先对切一刀，然后用水把洋葱冲上一遍（尤其是切面部分），刀上也要沾水，这样切的时候就不会辣眼睛，切完后如果有条件冲洗一下菜板再去切另外一半，虽然还有一点点的呛，但至少不用“泪流满面”的去向家人控诉洋葱的罪行了。

2.锅内放少量油，先炒香洋葱丁，待洋葱全部炒香炒软之后，放入切好的西红柿丁，想要番茄味道重一些的朋友就加些番茄酱进去。

3.待西红柿出沙之后，就可以加入小半碗的水，大火烧开后咕嘟个3-5分钟，把西红柿煮成泥状。这个时候大家可以根据自己的口味加一些香料，比如黑胡椒粉，辣椒粉等等。春语推荐这2样都加，味道真的很不错。

4.待汤汁微微收干的时候，把鸡蛋打在菜的表面（也可以提前挖一个浅坑），然后撒上青椒丁，盖上盖子再焖上3分钟左右。

5.看到鸡蛋表面凝固了，就可以加盐调味出锅了。盛盘后可以撒些香菜，进一步提香。

这样做出来的“西红柿炒鸡蛋”另有一番风味，洋葱提供一种特别的甜味，与西红柿的微酸搭配起来相得益彰。鸡蛋做成溏心蛋后再搭配汤汁，吃起来非常的美味。

洋葱每克40大卡0.9克纤维素，能减肥，能助我们杀菌抗感冒，还能预防高血压、动脉硬化等等。做熟的洋葱并没有辛辣味，反而有点淡淡的甜。这道菜简单易上手，味道与家常的西红柿炒鸡蛋有很大的不同，非常推荐大家自己做来尝尝。