学会这个面食，面粉再不烙饼了，上桌连汤汁都不剩
黄瓜是咱们平时比较常见的一种蔬菜，但是大家吃黄瓜的时候，基本上都是把黄瓜皮去掉吃的。因为大家觉得黄瓜皮吃起来口感粗糙，不怎么好吃，所以黄瓜皮几乎都是扔掉的。不过，是黄瓜皮也是有妙用的，咱们可以用黄瓜皮来和面做面条。
这样做出来的面条，真的非常非常的好吃。那么今天小编就准备来给大家讲一讲，用黄瓜皮怎么做面条呢？
咱们今天用黄瓜皮做的这道面条，总共分为两步。第1步是要用黄瓜皮榨汁和面，第2步是要做臊子。首先，小编准备来给大家讲一讲，咱们今天做这道面条需要准备哪些食材。黄瓜是肯定需要准备的，除了黄瓜之外，咱们还需要准备面粉，西红柿，洋葱，红椒，鸡蛋，淀粉，香葱，生姜，大蒜，蚝油，酱油，食用油，食用盐，味精！
咱们后面需要用到的食材，全部都准备齐全之后。接下来，咱们要先讲一讲制作面条的步骤。在制作面条之前，一定要把黄瓜皮洗干净，然后用刨刀刨皮，放到料理机里面，加入适量的水，打成绿绿的黄瓜汁，再把黄瓜汁倒进面粉里面和面。
在和面之前，在面粉里稍微加一些食用盐，然后把面粉揉成面团。
盖上盖子，醒10分钟再揉一下就可以了。面团和好了之后，咱们需要用擀面杖把面团擀成长方形，然后再切成一厘米宽的长条。最后，在切好的长条上面刷一层油，盖上保鲜膜，醒30分钟就可以了。
在醒面的这30分钟当中，咱们可以制作臊子。做臊子的时候，咱们要先来处理蔬菜，洋葱洗净切丁，红椒洗净切丁，西红柿洗净切丁。
下面，咱们需要把生姜、大蒜切成末，放在旁边备用。最后，再拿三个鸡蛋打散就可以了。
下一步，咱们需要起锅烧油做臊子。在做臊子的时候，咱们需要把锅里的油烧热，然后把打好的鸡蛋放进去翻炒，一定要炒的嫩一点，这样才好吃。鸡蛋定型之后，盛出来再次起锅烧油，加入葱姜蒜末，炒出香味之后，把番茄洋葱加进去翻炒。
在翻炒的过程当中，咱们把炒好的鸡蛋加进去，然后再加适量的水和食用盐，最后再勾一些水淀粉进去烧开，加点味精就可以出锅了。
臊子做好了之后，面也醒好了。咱们先烧水，正好水烧开就可以把拉好的面下进去了！拉面时，咱们要先把面按一下，然后再拉成长条的宽面，这样做出来的宽面会非常非常的劲道。
大家在拉面的时候，可以多循环几次，拉好一条就放到锅里。等到面条煮开了之后直接捞出来，然后把刚刚做好的臊子铺上去就可以了。最后，切一些黄瓜丝铺上去，然后再放上一些香菜，吃起来更加美味爽口。
咱们今天做的这道面条，非常适合夏天吃。因为夏天的时候，吃汤面会非常热，所以大家可以尝试一下捞面，拌上美味的臊子，不仅卖相好看，而且口感也非常棒。
尤其是拌上黄瓜丝和香菜之后，吃起来就更加美味爽口了。大家可以在夏天的时候，尝试着做一下，真的非常非常好吃。
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