北京中科专注治疗白癜风 http://www.pfzhiliao.com/曾经在网上东张西望的时候，看到有网友说自己工作忙，老公不会做饭，两个人结婚三年，吃三年外卖。那时觉得自己很吃惊，虽然说现在很多独生子女都不会做饭，但两个人都不会做饭，而且三年都没有想办法改变，而是天天吃外卖，总觉得有点过头了。对许多年轻人来说，外卖既方便又省事，可对在餐饮行业混了好几年的我来说，外卖真的很不健康。首先不谈卫生了，很多外卖都是用高糖，高油，重调料做的，对身体根本没有好处。此外，如今很多热门菜肴，如鱼香肉丝、宫保鸡丁、香菇滑鸡等这类快餐盖饭都配有速食料理包，从这些来看，外卖真的无法形容的健康。
事实上，我觉得从身体健康的角度来看，学会烹饪还是有必要的，不是说要学会复杂的菜肴，至少可以做一些基本的家常菜，这样可以减少自己点外卖的次数。学会烹调我们可以从最简单的材料入手，鸡蛋是食材中最基本的，它算得上是一种百搭的食材，我们从小学烹饪，首先是要学会煎鸡蛋，再把各种蔬菜和鸡蛋一起炒，做法基本上是是差强人意，炒几次就行了。今夏九款最经典的炒蛋，看看你能不能做到？学好了就不用叫外卖，每天轮流吃，还有一周以上的时间不会再做类似的事情。另外，蛋类这种原料便宜又实惠，不用担心太费钱，用来练手还是很不错的，下面就来看看这些炒蛋！
夏日经典的炒蛋，首先当然是番茄炒蛋了，不得不说，番茄和鸡蛋真是绝配，鲜香嫩滑，男女老少都爱吃。炒鸡蛋也不难，一般先把鸡蛋炒熟，然后把西红柿炒出汁水，把鸡蛋和西红柿混在一起。这个菜肴一般五分钟就可以搞定，美味又简单，关键是这个菜还是很有营养的，番茄是夏天最好的一种美白防晒蔬菜，学会这个菜肴，自己就不会吃亏。
大概辣椒炒蛋排在第二位，除了番茄炒蛋，我还很喜欢吃。做法不单一种，先炒蛋或先炒辣椒就行了，还有些先把辣椒切碎，再拌上蛋液，一起放入油锅炒。我认为哪一种都可以，只要自己喜欢，我一般是把虎皮辣椒炒干，然后再放入油，入蛋，最后混在一起炒。
在夏季，丝瓜是必不可少的蔬菜，其实它和鸡蛋也很相配。一般情况下，先炒鸡蛋，再炒丝瓜，丝瓜快熟时，先放入事先炒好的鸡蛋，混炒片刻，最后调味，基本上就好了。丝瓜子补水效果好，和鸡蛋搭配，味道鲜美，夏季炒蛋，也算是经典了。
谈到丝瓜，不能不说是苦瓜，苦瓜可以煎蛋，也可以炒蛋。炒蛋的话和辣椒炒蛋的方法差不了多少，虽然说苦瓜的味道更苦，但苦瓜味却不会传给鸡蛋。人们把苦瓜叫做“君子菜”，苦不传其他菜肴，很有君子风度，所以夏天吃炒蛋，苦瓜炒蛋也是少不了的。
蚕丝与苦瓜都熟了，黄瓜也来凑个数！有的人不喜欢用黄瓜炒鸡蛋，但我小时候家里就经常用黄瓜炒鸡蛋，黄瓜配上一颗鲜嫩的鸡蛋，其实味道还不错。此外，还有一道非常经典的家常菜叫木须肉，虽然除了黄瓜和鸡蛋还有其他的配菜，但不可否认的是，黄瓜和鸡蛋仍然是很好的一对。
秋葵花是夏季时令蔬菜，是近年来流行的夏季蔬菜，用它来炒鸡蛋也是很香很鲜，很好吃。这个菜肴的营养价值也很不错，做法是先把鸡蛋炒熟，再炒秋葵，最后把秋葵和鸡蛋一起炒上一会儿就可以了。秋葵花和鸡蛋也是很好的搭配，两种菜都炒一块，味道鲜嫩而滑，不会让人失望，虽然秋葵是后来者，但用它来炒鸡蛋，也算是夏季经典的炒鸡蛋了。
春夏秋冬时令蔬菜中的主要成分是芦笋，其鲜嫩的口感让它与许多的配料相配，鸡蛋就是其中之一。芦笋含有大量的草酸，在炒鸡蛋前一定要先用水浸泡，步骤和其他炒鸡蛋没有什么不同。本人就非常喜欢芦笋嫩滑的味道，而且芦笋很容易炒，也是夏日省心的快手菜。
春葱，夏葱，它们和鸡蛋都是绝配，相较于其他炒蛋，韭葱炒蛋更省劲。自然辛香，可省略姜蒜等辅料，不必担心鸡蛋有腥味。假如西红柿炒蛋更适合口味，那么韭菜炒蛋更适合香味，它的香味和西红柿炒蛋一样可以增加食欲，夏天的时候怎么能不吃呢？
最后一款炒蛋，就是洋葱炒蛋，洋葱这种食材，一年到头都很便宜，特别是夏天，一斤只卖8毛钱，买个洋葱还不到一块钱的样子。大葱炒蛋味道清脆鲜嫩，有一种略微不同于其他炒蛋的味道，这也与大葱无关。通常我在炒洋葱蛋的时候，会加些土豆粉，这样就和主食一起解决了，洋葱炒蛋可以说是一年四季都可以吃，夏天吃更实惠。
这是夏天比较经典的九款炒蛋，做法很简单，大致都差不多，当然，炒蛋虽然简单，但也有一些要注意的事情。
打蛋液时，最好不要在里面放盐，这样会影响鸡蛋的鲜嫩口感，而在配菜时一块炒出来还要放盐，会使整个菜肴变得很咸。
鸡蛋本身就是很新鲜的，味精不能加，如果吃惯了调料，可以再关火后，用生抽把整道菜拌匀。
煎鸡蛋时不一定要加太多油，锅底涂上一层油，小火煎鸡蛋照样能把鸡蛋煎成金黄还不粘锅，家里炒的时候不要放太多油。
这是一种很有百搭的配料，学烹饪首先从炒鸡蛋开始，简单又有营养，尤其是夏天可以和鸡蛋搭配的配料多得很，想入手很容易。要健康的生活方式，首先要学会自己做饭，为了自己和家人的健康，辛苦一点又有什么不好。
