北京看白癜风好的医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/如果你想看一场没有被人为设计过，完全没有台词脚本的更有真实感的大佬直播，社长首推搜狐公司董事局主席兼首席执行官张朝阳的“Charles的好物分享”。如果再告诉你是看大佬亲自下厨做饭，你一定更感兴趣。
8月6日下午4点，当查尔斯开始直播的消息在媒体群里传播的时候，各位媒体纷纷好奇地涌入直播间去看，社长也第一时间强势围观。
这次，查尔斯的直播带货是亲自下厨做饭。此前，很多人以为大佬在家可能做得都是啥山珍海味，精致小炒，不料，查尔斯在直播里说要做的是自己平时爱吃的家常菜——西红柿鸡蛋、菠菜粉丝炒豆腐和陕西油泼辣子。社长听完反而觉得更有意思了，查尔斯也忒接地气了，巧了，我这个和陕西一河之隔的山西人，在家也会做这两个菜以及油泼辣子。但是，当我看完查尔斯的做法，我还是很惊讶的，即使最简单的家常菜，真的是一人一个做法。
直播里，查尔斯用“秦椒面”做地道的油泼辣子的时候，情不自禁地说起了乡音——陕西话，听得我顿时有点想家了。疫情的原因，很多人回老家都少了，这场直播，可以说是查尔斯对家乡的致敬，也勾起了每个人的乡愁。
01
留学期间练得一手好厨艺
张朝阳是很看重这场下厨做饭的直播的，在之前的采访里他也多次神秘地透露要亲自给大家直播做饭，而且是吃播。8月6日下午4点，他穿着一身深色衣服出现在搜狐视频直播间，显得干练而成熟，而且还细心地戴了一副框镜，说是怕炒菜油溅到眼睛里。
张朝阳是地道的陕西西安人，从小长在西安的兵工厂大院里，养成了独立的性格。在这场直播开始之前，说白了我以为他这样的大佬肯定是家里保姆阿姨啥的做饭，不料，一开播，张朝阳就透露，“我是从小就自己做饭”。后来这个清华学霸又考进美国麻省理工学院留学，只好自己继续做饭，于是就练就了一身好厨艺。
而且学物理出身的他，在厨房同时进行好几个事情，还得跟手机前的粉丝频频互动说话，却能做到井井有条。他说，做饭是个系统性工程，所以讲究统筹思维，先把米饭蒸上以后再同时开始做菜。
直播中，只见他动作麻利干脆，手起刀落，切工了得，非常熟练，一看就是经常在家做饭的好男人。我也回想起，他之前在朋友圈里还发过自己炒菜的图片。
不过，已是大佬很多年的他，居然最喜欢吃的和做的还是普通的不能再普通的家常菜。当天，他的直播菜谱主打西红柿鸡蛋、菠菜粉丝炒豆腐和陕西油泼辣子。
02
查尔斯洗菜法：热水烫万物
查尔斯的直播开始了，他先准备所有需要的食材，然后洗菜、切菜。我发现，他在洗菜的时候，真是偏爱用热水烫着洗。
6月份第一次直播，我注意到他是用的热水烫了橙子和西红柿剥皮。这次，他居然又用热水烫起了西红柿、菠菜、洋葱，看样子，声称这样可以去除蔬菜表面的农药或者其他细菌之类。我在弹幕里笑称，查尔斯这是要热水烫万物的节奏。
真的是没想到，一个人做饭一个样。看吧，精致的天蝎男，第一步洗菜就和我不一样。
后面，我还发现，他爆锅的时候，是开火后，在空锅里放进花椒、八角这些爆炒，而我一般都是先放油，再放这些调料炝锅。而更令我惊讶的是，他的西红柿鸡蛋的做法。
03
放洋葱的西红柿炒蛋
西红柿炒鸡蛋可以说是人人会做的家常菜了，但查尔斯却有着自己的独创。
他麻利而熟练地打了4个鸡蛋，然后放了点五香粉进去，嗯，然后还说是主要靠食材本身的香味，好吧，哈哈，可爱的查尔斯。
然后，重点来了，他居然开始切洋葱，对，切洋葱。边上的助理美女（出演搜狐视频热播剧《奈何Boss要娶我》的搜狐艺人刘贾玺）惊讶地问查尔斯为什么西红柿鸡蛋里要切洋葱？
查尔斯回答，因为一般人西红柿鸡蛋里要放糖，而他为了健康，就用洋葱代替，因为洋葱炒熟以后会产生甜味。这个技能真的惊到了当时看直播的万粉丝，他们纷纷在弹幕里留言表示开了眼界，Get到了新技能，自己也想试试。
可以说，查尔斯的西红柿炒鸡蛋，颠覆了无数人的传统做法。
他把炒鸡蛋炒得非常嫩就出锅了，然后洗锅再去炒西红柿和洋葱，最后又把鸡蛋倒回去锅里。我发现，他一勺子一勺子地慢慢局部翻炒，要确保西红柿和鸡蛋洋葱充分裹在一起，味道融合到极致。
04
煮饭秘诀：一碗米三碗水再放颗枣
蒸米饭的时候，很多不做饭的男人是很愁的，经常掌握不好水和米的比例。我以前做米饭，就查百度里，总是讲用手指尖去测量水位和米，我就很烦，第一不卫生，第二几乎没法准确掌握和测量。
关于这个痛点，查尔斯的解决方案是“一碗米三碗水”，他还幽默地说这样做出的米饭比较软，因为他“喜欢吃软饭”。
然后，查尔斯推荐要在米饭里放红枣，这样米吃起来就不单调了。真是会吃。
05
匠心调制的陕西油泼辣子
我最爱看的是查尔斯做地道的油泼辣子。社长老家山西晋南地区，古代称河东，其实距离查尔斯的老家西安就隔着黄河，语言和饮食都很像，小时候在家也特别爱吃油泼辣子，每次妈妈蒸出热乎馒头，我一定会先拿一个直接掰开，夹一大勺现做的油泼辣子，然后大快朵颐。
我老家管辣椒都叫做“秦椒”，做油泼辣子的辣椒粉叫“秦椒面儿”。当查尔斯做油泼辣子的时候，情不自禁地说起了西安话，而且管辣椒也叫做“秦椒面儿”的时候，我真的觉得就像在看老乡做饭。
油泼辣子我在北京也研制了多次，在淘宝和菜市场买过多次辣椒面，但都不是正宗的“秦椒面儿”，因为“秦椒面儿”是香而不辣的，恩，特别香。我做的油泼辣子总是不满意，也找不到儿时的味道。
所以，我特别仔细地看了查尔斯的油泼辣子做法。原来，秘诀是一定要用菜籽油，而且油热了后，不能着急一股脑全泼进去“秦椒面儿”里，而是先用勺子一点点泼，然后仔细均匀地搅拌，等油温降低后再全部泼上去。查尔斯做油泼辣子的时候真的非常认真，足足拌了有5分钟之久。而我每次就是油哗啦一次性泼上去就完事了，难怪也不地道。
当晚，看完直播，我就按照查尔斯的地道陕西做法，做了一次油泼辣子，这次，果然地道了。查尔斯这果真是“价值直播”啊，看了就解了思乡之情。
06
一饭解乡愁，
“场景带货”最自然高级
1个多小时之后，查尔斯的菜做完了，他邀请两位工作人员一起围桌吃了起来，看得多万粉丝口水直流。小助理刘贾玺开心地说“自己是被神眷顾的姑娘”，查尔斯热情地招呼网友们在“平行空间里一起吃”。
网友们疯狂地又刷起了评论：“中国好男人”“最会做饭的大佬”“最接地气的大佬”“想家了”“想吃爸爸做的饭了”……
我总结这是“一饭解乡愁”。疫情之下，有的人过年都没能回家和父母团聚，有的人回家也变少了，陪父母的机会越来越少，能吃到爸妈做的家乡饭变得更是弥足珍贵。查尔斯的一顿家常菜做下来，勾起了很多人浓浓的思乡之情。
其实，在社长的观察里，“西安娃”（陕西话）张朝阳，一直对自己的家乡眷恋有加。
他本次直播做家乡菜和油泼辣子，上次凉拌槐花吃播，其实都是家乡情怀的表现。其实，回顾过往，远在年世纪之交，搜狐成为中国互联网的一颗明星，张朝阳就回过老家西安在西安交大思源活动中心礼堂做“迎接网络新纪元”的主题演讲；年上线搜狐新闻客户端西安本地版上，亲自回乡为搜狐产品站台，年末他又回西安参加西部创新大会，向陕西的创业者们分享他的创业心得；年首届世界西商大会上，他被评为十大“最具影响力西商”之一；此外，搜狐公司这些年多次在西安本地举办公益活动,搜狐新闻马拉松公益跑步、校花校草大赛等搜狐活动都专门设置了西安站,可见查尔斯一直有意在多方面回馈家乡,传播家乡的风土人情。
毕竟，家乡是从小生我养我的地方，无论走多远，无论你现在叫“张朝阳”还是“Charles”，你还是那个带着“秦腔”的“陕西娃”，你永远牵挂着故乡，最爱吃的永远是家乡菜。
这些话，查尔斯一句也没在直播里说，也没故意煽过情，但其实粉丝们一句领略到了他对家乡的热爱和思念。一场直播，无限拉近了我们和查尔斯的距离。可以这么说，过去10多年对张朝阳的采访都没有这一场直播让我更了解他。
其实，我一直觉得查尔斯的直播带货一直在圈里大佬是最接地气、最让人愿意看的。
因为，第一，别的大佬大多都只是借着风口，偶尔直播一次，也就是纯粹在吆喝商品。而查尔斯就不一样了，他一直在坚持，而且做起了系列，且不断在创新。从自己榨果汁开始，到和伊能静、刘敏涛等明星姐姐玩起了“boss+姐姐”系列，再到自己亲自下厨做菜，看点不断更新。
第二，查尔斯的直播是没有剧本的，更没有提词板，也不大篇幅地念产品介绍，而是一边做自己的事情，一边顺带把他正在用的好物（比如这次的油、蔬菜、酱油等）放进小推车里，粉丝沉浸在大佬的直播场景里的同时，如果受到感染就自己买了，这叫“场景带货”，引领了新消费的趋势，最为高级和自然。
第三，查尔斯的直播最接地气，他不装，也不演，他是在放松地展示真实的自己，有点“直播+微综艺”的风格。一个以往和大家的生活似乎距离很远的大佬，真实地展示自己在厨房的真实状态，而且做的吃的是和我们普通人一样的家常菜。
经过这几场试水，“Charles的好物分享”已经打造出了自己的独特IP和品牌调性，价值直播和场景化直播的路，查尔斯带着搜狐视频越趟越宽，已经成为直播界的一道独特风景线。
