虾是一种营养丰富的食物,含有蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分。但是,虾也有一些禁忌,其中就包括不能与某些水果同食。
以下是吃虾不宜吃的6种水果:
柿子:虾富含蛋白质,柿子中含有鞣酸。鞣酸与蛋白质结合会形成不溶性沉淀,影响消化吸收,甚至导致腹痛、恶心、呕吐等症状。
葡萄:葡萄中含有鞣酸和草酸。鞣酸与蛋白质结合会形成不溶性沉淀,草酸与钙结合会形成草酸钙,影响钙的吸收。
橘子、柚子等柑橘类水果:柑橘类水果中含有维生素C。维生素C与虾中的蛋白质结合会产生沉淀,影响消化吸收。
苹果:苹果中含有鞣酸和果胶。鞣酸与蛋白质结合会形成不溶性沉淀,果胶会吸水膨胀,影响消化吸收。
菠萝:菠萝中含有菠萝蛋白酶。菠萝蛋白酶会分解虾中的蛋白质,使虾变得松软,影响口感。
西红柿:西红柿中含有草酸。草酸与钙结合会形成草酸钙,影响钙的吸收。
总而言之,吃虾时应避免与上述水果同食。如果不小心食用了,可以多喝水,促进食物的消化吸收。