普罗旺斯西红柿是一种源自荷兰的番茄品种，由荷兰德奥特种业集团公司引进并推广。这个品种具有优良的品质特性，如植株生长旺盛、不早衰、产量高、萼片较厚、果形美观且为大果型，单果重量通常在至克之间。其果实颜色鲜红或粉红，口感独特，沙瓤而紧实，甜度适宜且不粘腻，被誉为“水果西红柿中的王者”。
在中国，普罗旺斯西红柿被多地引种，例如河北省廊坊市、陕西省的高陵、泾阳、富平以及山东省烟台市海阳等地均有种植，其中陕西泾阳和山东海阳等地以其优质的土壤条件、气候特点和科学的种植管理，培育出了广受好评的普罗旺斯西红柿产品。
普罗旺斯西红柿不仅口感好，营养价值也较高，含有丰富的维生素C和其他对人体有益的营养成分，常食用有助于健胃消食、清热解毒等多种健康益处。因其种植适应性强，既可在日光温室越冬栽培，也可用于大棚春提前或秋延后的种植周期，成为了许多地区农民增加收入的高效经济作物之一。
