西红柿是大家常备的一种蔬菜，也是很多人都非常喜欢吃的水果之一。西红柿作为一种水果和蔬菜，它有非常多的做法。而且多吃西红柿有非常多的好处，首先西红柿中含有丰富的维生素C，每天吃一颗西红柿就可以满足我们所需的维c了。夏天多吃西红柿还能预防晒太阳所带来的伤害呢；其次西红柿中含有充足的水分，生吃西红柿时，我们就可以感受到西红柿汁水的充足了。在夏天多喝水多补水，能够起到很好的消暑解热的效果，所以西红柿的水分充足很适合去食用，
最后，西红柿含有非常丰富的营养，能够为身体提供所需要的能量。此外，西红柿中含有非常丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，让身体的消化功能更顺利运行。所以，在夏天多吃西红柿有这么多的好处，接下来，就给朋友们分享西红柿的这个做法，比西红柿炒鸡蛋强“百倍”，营养美味，低脂低卡，特别适合想要减肥的人吃，做法简单，快来一起看看如何做吧。
准备食材：
西红柿、燕麦片、鸡蛋、食盐、青菜
具体做法：
1.先烧开一壶水。准备两颗西红柿，先用菜刀在西红柿的顶部划十字，并把西红柿放在碗中，将开水倒进去，浸泡十分钟。浸泡的时间久一点可以让西红柿的皮更好撕开，这样吃起来的口感也会更好。时间到了以后，将西红柿拿出来撕皮，撕之前用凉水过几遍西红柿，西红柿就比较不会烫手。西红柿皮撕好之后，用菜刀切成小块，放到碗中备用。
2.起锅刷油，油热了以后，将切好的西红柿倒入锅中，开小火，用铲子慢慢煎，煎到西红柿出汤汁。西红柿煎出汁水需要的时间比较多，因为开的是小火，如果火太大的话，就容易煎掉，就会不好吃变苦。
3.接下来，在锅中倒入适量的水，加入一勺的燕麦和适量的食盐。燕麦片也是低脂的食物，也不用担心热量。如果想要粥稠一点或者想要吃得饱腹一点就可以多加一些燕麦片。
4.准备一个新鲜的鸡蛋，打到干净的碗中，用筷子将其搅拌成蛋液。煎搅拌好的蛋液慢慢倒入锅中。到蛋液的速度一定要慢一点，否则就不能形成蛋花，吃起来的口感就不顺滑了。而且黄黄的蛋花配上西红柿红红的颜色，看起来更加的有食欲。
5.准备一把新鲜的青菜，我准备的是上海青。上海青也是属于营养价值比较丰富，而且低热量，很符合减脂需求。将上海青用清水清洗干净之后，再用菜刀将其切成小段。水沸腾之后我们就将洗切好的上海青倒进去。再煮两三分钟就可以了。
时间到了，这道粥就完成了，看着是不是很有食欲呢，尤其是最后加上的这一些青菜让整道菜看着更加秀色可餐了。而且整道菜的热量非常低，但是有丰富的蛋白质和维生素等多种营养，满足我们日常所需的能量和营养需求。
而且到夏天，很多人都想有了减肥的想法，这样一到周就满足了我们的需求。即使是家里的老人小孩都是非常适合吃的。那今天这道营养又美味的西红柿鸡蛋粥粥就分享到这里了，有时间的朋友可以去试一试哦。
