一天要吃三餐饭人吃饭不只是为了填饱肚子或是解馋，主要是为了保证身体的正常发育和健康，早餐吃了可以振奋精神，为一天的工作做好准备，午餐要吃的丰富一点，晚餐的作用是有效帮助夜晚的睡眠，所以一日三餐不可少，今天的晚餐内容是：红烧鸭腿+蚝荷兰豆+番茄炒蛋+全麦馒头。
红烧鸭腿，这道菜是用酱油煮的方法预先煮好的，煮了两个小时左右，肉又嫩又好吃，最后的汤是我蘸着馒头吃的，吃鸭肉对身体好，尤其是身体里热的人更容易吃鸭肉，做法：鸭腿用菜刀切成适当大小的块，将鸭肉放入锅中，放入适量冷水和调味料，调味料有盐，生抽，经常抽出来，冰糖、葱姜蒜、桂皮、肉桂、肉桂、豆蔻、香叶、草籽，水应该一次加，中途加水会影响肉和汁的味道，请用小火煮两个小时左右，用筷子简单地放进鸭肉里会有汤。
蚝油荷兰豆，晚餐一定有绿色的蔬菜，还有素菜，和肉菜一起吃，扁豆是亲手做料理最好的选择之一，很容易烤，很清爽，和胡萝卜搭配，增加营养，做这个菜的时候，把木耳和莲藕放进去炒，就成了莲池的炒菜了，可以试试，做法：将油倒入锅中加热，放入葱调味，首先放入胡萝卜炒匀，胡萝卜见油可以更好地释放营养物质，胡萝卜变色后，放入荷兰豆翻炒，放入适当的蚝油，荷兰豆变色后，变软后从锅里拿出来。
番茄炒鸡蛋，西红柿炒鸡蛋，最简单的一道家常菜，省时又吃饭，做法：将油倒入锅中，加热后倒入鸡蛋，用小铲子切成小块，备用，在另一个锅里倒入油，放入洋葱调味，放入番茄块翻炒，放少许盐和砂糖，出汁后放入鸡蛋，翻炒锅。
全麦馒头，现在吃很多精米面，我往往想吃粗粮来改变口味，老实说，如果真的是像以前那样的粗粮的话，大家不一定真的能咽下喉咙，只有想起怀念和痛苦的心，大家蒸馒头的时候，可以把普通的面粉和这些杂粮面粉组合使用，有独特的风味和味道，馒头的营养也变得更丰富了。
做法：把普通的小麦粉和黑色的全小麦粉混合，用砂糖和无铝的泡沫混合粉，酵母溶于温水，放入小麦粉中，做成光滑的质地，将发酵好的面团在砧板上揉搓，充分揉搓后排出，分大小适当的小药，揉馒头两次醒来出20分钟左右，在冷水上去锅，蒸蒸15分钟关火，焖3分钟后打开盖子出锅。
